Wartung; Schmieren / Ölen; Messer Schärfen; Beschreibung Des Messerschärfers - Hofmann Gastroline A 2505 Manuel D'instructions

7 Wartung

7.1 Schmieren / Ölen
Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden.
GEFAHR
Maschine vor der Wartung ausschalten.
WICHTIG Verwenden Sie zum Schmieren ausschließlich die von uns freigegebenen Öle.
Mit dem Hofmann-Service-Öl die folgenden Positionen
mit jeweils 1-2 Tropfen nach Bedarf, aber
mindestens einmal pro Woche, schmieren.
Geben Sie nach Bedarf ein wenig Öl an:
- Die Restehalterstange
(immer wenn sich Teile schwer schieben lassen /
nach der Reinigung)
- Gleitschiene
(immer wenn sich Teile schwer schieben lassen /
nach der Reinigung)
8 Messer schärfen
Bewahren Sie den bei der Maschine mitgelieferten Schleifapparat in der Nähe der Maschine auf.
Das Messer darf ausschließlich nur mit dem mitgelieferten Schleifapparat geschärft werden.
8.1 Beschreibung des Messerschärfers
Innenansicht
- Schärfstein (1)
- Abziehstein (2)
- Anschlagnase (3)
Außenansicht
- Einstellknopf (4)
- Aufsetzposition „0" (5)
- Schärfposition „1" (6)
- Abziehposition „2" (7)
WARNUNG Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden. Messer ausschließlich mit dem mitgelieferten
Schleifapparat schärfen (vgl. Sie die Seriennummern Schärfer und Maschine!).
Das Messer darf nur von ausgebildetem Fachpersonal geschärft werden.
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