Maschine Vorbereiten; Messerschärfer Aufsetzen; Messer Schärfen - Hofmann Gastroline A 2505 Manuel D'instructions

8.2 Maschine vorbereiten

WICHTIG
Der Messerschärfer darf nur für diese Maschine benutzt werden.
Reinigen Sie vor Beginn des Schleifvorgangs das Messer der Aufschnitt-
Schneidemaschine sorgfältig von Fett und Schneidresten (Kapitel 7), da sich sonst
die Schleifsteine zusetzen und das Schärfen stark beeinträchtigt wird.
Entfernen Sie alle abnehmbaren Teile von der Maschine:
- Messerabdeckung
- Abstreifer
- Spitzenplatte
8.3 Messerschärfer aufsetzen
- Stellen Sie die Anschlagplatte auf „15 mm" Schnittstärke ein.
- Schieben Sie den Schlitten in Mittelposition. (1)
- Stellen Sie den Messerschärfer mit dem Einstellknopf auf Position „0".
- Setzen Sie den Messerschärfer wie im Bild gezeigt auf dem Schlitten auf. (2)
- Schieben Sie ihn zum Messer hin, bis die untere Anschlagnase des Schärfers am Messerring anliegt. (3)
- Schließen Sie vorsichtig die Anschlagplatte, so dass der Schärfer zwischen
Schlitten und Anschlagplatte geklemmt wird
(1)
8.4 Messer schärfen
- Schalten Sie die Maschine mit dem grünen EIN-Taster ein.
- Drehen Sie den Einstellknopf auf die Schleifposition „1".
- Der Schleifvorgang beginnt.
- Die Schleifdauer richtet sich nach dem Zustand des Messers.
(2)
22
(3)