Utilisation Et Description De Ia Machine; Utilisation Appropriee De Ia Machine - Hofmann Gastroline A 2505 Manuel D'instructions

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Utilisation et description de Ia machine

2.1 Utilisation appropriee de Ia machine

a
La machine traneher Concept est conc;ue comme outil de travail pour le secteur industriel.
La commande doit etre effectuee uniquement par du personneI qualifie et instruit age de plus de 14 ans.
La machine Concept est destinee exclusivement au tranchage de produits alimentaires appropries, tels que
les saucisses, les roulades, le poisson, le jambon et le fromage.
Les objets suivants ne doivent pas etre tranches :
- produit non alimentaire
-des produits congeles
-des produits avec os ou attaches en acier
La machine Concept a ete conc;ue pour l'utilisation dansdes cuisines et ne convient pasdansdes locaux hu-
mides ou des environnements industriels. La machine ne doit pas fonctionner dans une atmosphere explosive.
Ledernontage et Ia modification sans autorisation de Ia machine sont interdits pour des raisons de securite.
Les conditions d'utilisation et d'entretien prescirtes dans ces instructions d'utilisation doivent etre absolument
respectees. Les reparations et le remplacement de Ia lame doivent etre effectues uniquement par du person-
nel qualifie forme
(contactez le SERVICE Hofmann autorise).
La machine est conc;ue pour un fonctionnement en continu.
2.2 Description
Lagamme Conceptline est caracterisee par sa structure effilee pour de grandes dimensions de coupe et de
bonnes possibilites de nettoyage. Les dimensions de Ia lame s'etendent entre 0250 et 0300.
Le moteur hybride assuredes forces de coupe elevees pour un echauffement aussi reduit que possible.
Taus les materiaux entrant en contact avec les produits alimentaires sont en aluminium ou pourvu de matieres
plastiques speciales qui satisfont
Les rainures situees sur le capot de Ia lame, Ia plaque d'arret et le chariot simplifient l'introduction par glisse-
ment des produits
La machine est equipee d'un dispositif de protection de remisesaus tension en cas de coupure de Ia tension
secteur.
Le chariot peut etre pivote
(position en-dessous du zero).
La machine est disposee sur des pieds
a
toutes les dispositions actuelles en matiere d'hygiene.
a
trancher.
a
90° pour le nettoyage. Pour cela Ia plaque d'arret doit etre entierement fermee
a
ventouse qui assurentune stabilite tres forte et tres securisee.
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