Zusammenbau; Wartung; Schmieren / Ölen; Messer Schärfen - Hofmann Profiline A 3307 P Instructions D'utilisation

• Nasses Tuch an die Messerfläche drücken und
langsam von der Mitte nach außen abwischen.
• Die Messerrückseite genauso reinigen. Anschlie-
ßend Messer mit trockenem Tuch in der gleichen
Art abtrocknen.

5.8. Zusammenbau

• Setzen Sie die Messerabdeckplatte auf und dre-
hen Sie die Rändelschraube am Motorkörper in
die Messerabdeckplatte hinein.
• Setzen Sie die Restehalterplatte in den Restehal-
ter ein.
• Setzen Sie den Schlitten in den Schlittenfuß ein.
• Drücken Sie den Schlitten mit beiden Händen
kräftig nach unten.
• Drehen Sie die Rändelschraube am Schlittenfuß
fest.
• Setzen Sie den Messerabstreifer von oben in die
Schwalbenschwanzführung ein, und drücken Sie
ihn vorsichtig nach unten.
6.

Wartung

6.1. Schmieren / Ölen
Warnung!
Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden.
Maschine vor dem Warten ausschalten.
Wichtig!
Verwenden Sie zum Schmieren ausschließlich
die von uns freigegebenen Öle.
Geben Sie monatlich ein wenig Öl an:
• Die Restehalterstange (1)
• Die Schlittenführungsstange (2)
2
7. Messer schärfen
7.1. Beschreibung des Messerschärfers
1. Schärfstein
2. Abziehstein
3. Anschlagnase
4. Rändelschraube
5. Einstellknopf
6. Abziehposition
7. Schärfposition
Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden.
Messer ausschließlich mit dem mitgelieferten
Schleifapparat schärfen. Das Messer darf nur
von ausgebildetem Fachpersonal geschärft
werden.

7.2. Maschine vorbereiten

Reinigen Sie vor Beginn des Schleifvorgangs das
Messer der Aufschnitt-Schneidemaschine sorgfältig
von Fett und Schneidresten. (Kap. 5)
7.3. Messerschärfer aufsetzen
• Stellen Sie den Anschlag auf größte Schnittstärke
• Schieben Sie den Schlitten in Mittelposition
• Stellen Sie den Messerschärfer mit den Einstell-
• Setzen Sie den Messerschärfer auf den Anschlag
• Setzen Sie den Messerschärfer mit dem Rändel-
7.4. Messer schärfen
• Schalten Sie die Maschine mit dem grünen Ein-
• Drehen Sie den Einstellknopf auf die Schleifposi-
7.5. Grat prüfen
1
• Schleifen Sie, bis ein leichter Grat entsteht.
• Schalten Sie die Maschine mit dem roten Aus-
• Nehmen Sie den Messerschärfer ab. Schieben Sie
• Fühlen Sie an der Messerschneide einen Wieder-
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4
2
• Wenn noch kein Grat entstanden ist, schleifen Sie
1

7.6. Messer abziehen

Warnung!
ein.
knopf auf Position -0-.
und schieben Sie ihn zum Messer hin bis die An-
schlagnase des Schärfers an dem Messerring an-
liegt.
knopf am Anschlagfest.
Taster ein.
tion -1-. Der Schleifvorgang beginnt. Die Schleif-
dauer richtet sich nach dem Zustand des Messers.
Taster aus.
einen spitzen Bleistift langsam von der Messerab-
deckplatte zur Schneide.
stand? Das ist der beim Schleifen entstandene
Grat.
noch etwas weiter und prüfen erneut.
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