Mesure Préliminaires; Mettre L'aiguiseur; Aiguiser La Lame - Hofmann Gastroline A 2505 Manuel D'instructions

8.2 Mesure préliminaires
IMPORTANT
L'affûteur ne doit être utilisé qu'avec cette machine.
Avant de commencer l'affûtage, nettoyer consciencieusement la lame
de la trancheuse des graisses et restes d'aliments (chapitre 7), sinon
ils s'accumulent sur la pierre à affûter et altèrent fortement l'affûtage.
Retirez toutes les pièces amovibles de la machine :
- Capot de la lame
- Racleur
- Plateau à pointes

8.3 Mettre l'aiguiseur

- Réglez la plaque de butée sur « 15 mm » d'épaisseur de coupe.
- Déplacez le chariot en position intermédiaire (1)
- Mettez l'aiguiseur en position « 0 » avec le bouton de réglage.
- Disposez le dispositif d'affûtage sur le chariot comme indiqué dans l'illustration. (2)
- Déplacez-le contre la lame jusqu'à ce qu'il repose sur la came de butée inférieur de l'affûteur contre la
douille de la lame. (3)
- Fermez consciencieusement la plaque d'arrêt, de façon à bloquer l'affûteur entre le chariot et la plaque
d'arrêt
(1)

8.4 Aiguiser la lame

- Allumez la machine avec le bouton marche vert.
- Tournez le bouton de réglage en position d'affûtage « 1 ».
- Le processus d'affûtage commence.
- La durée d'affûtage s'effectue en fonction de l'état de la lame.
(2)
22
(3)