Plan De Nettoyage - Hofmann Gastroline A 2505 Manuel D'instructions

6.3 Plan de nettoyage

Étape de travail
1. Mesures
préparatoires
2. Démontage des
éléments amovibles
conformément
3. Nettoyage gros-
sier Manuel
4. Nettoyage
4. éléments fixes
de la machine
Mesure supplé -
mentaire
5. Rincer
6. Contrôler
7. Sécher
8. Entretien
9. Montage
10. Mesures
de prudence
Produit d'entretien
2 % par ex.
« P3-Steril »
Temps d'action :
env. 15 min (voir la
fiche de données
du produit)
0,5 -2%
„P3-alcodes"
Temps d'action :
voir la fiche de
données du produit
Eau potable
Huile pour le
secteur alimentaire
avec homologation
H1
Recouvrir la machine lorsque l'environnement est nettoyé par appareil pulvérisateur
Procédé
Fermer le réglage
de l'épaisseur de
coupe
. Retirer la fiche
secteur.
au guide d'utili-
sation
Retirer les
résidus de produits
Racloir en plastique
après un rinçage
abondant à l'eau
(max 40°), temps
d'action env. 20
min.
pulvériser manuel-
lement
Ne pas dépasser le
temps d'action
conformément à la
Température
50° maxi
visuellement la
propreté optique
essuyer
à l'air libre
laisser sécher
Étaler par pulvérisa-
tion ou
par enduit.
dans l'ordre inverse
du démontage
(Guide d'utilisation)
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Appareil de net-
t
Racloir en plastique
aussi dans les élé-
ments à retirer.
brosse, bac,
chiffon de net-
toyage,
pulvérisateur
manuel
Chiffon nettoyant
jetable, pulvérisa-
teur manuel
Chiffon nettoyant
jetable
pulvérisateur manuel éléments enlevés
tuyau d'eau
Chiffon nettoyant
jetable
Chiffon nettoyant
jetable
Remarques
Commence direc-
tement
tous les démonter
et désinfecter les
protection
supplémentaire
Distance lors de la
pulvérisation env.
30 cm
reste de la machine
éléments enlevés
Machine,
Éloigner les élé-
ments démontés
de l'un de l'autre
autant que possible
Rincer les éléments
qui entrent en
contact avec les
aliments avant
de commencer à
travailler.
Le personnel doit
avoir les mains
propres et
désinfectées