Déshydratation Par Convection; Décongélation Par Convection - Viking 3 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Déshydratation par convection
Déshydratation par convection
Ce four a été conçu non seulement pour cuire, mais aussi pour déshydrater les fruits et les légumes. L'air circule sous l'eff et d'un
ventilateur motorisé à l'arrière du four et au bout d'un certain temps, l'eau est éliminée des aliments par évaporation. L'élimination
de l'eau inhibe la prolifération de micro-organismes et retarde l'activité des enzymes. Il est important de se souvenir que la déshy-
dratation n'améliore pas la qualité; par conséquent, seuls des aliments frais de qualité optimale doivent être utilisés.
1. Préparez les aliments comme recommandé.
2. Arrangez les aliments sur des grilles de séchage (non fournies avec le four; contactez un magasin qui vend des ustensiles de
cuisine).
3. Réglez le sélecteur de température à 200 °F (93,3 °C) et le sélecteur de fonction du four à CONVECTION BAKE.
Décongélation par convection
Décongélation par convection
L'air circule sous l'eff et d'un ventilateur motorisé à l'arrière du four. Le ventilateur accélère la décongélation naturelle des aliments
sans apport calorifi que. Pour éviter la maladie et le gaspillage d'aliments, NE PAS laisser les aliments dégelés au four pendant plus
de deux heures.
1. Placez les aliments congelés sur une tôle à biscuits.
2. Réglez le sélecteur de température à OFF et le sélecteur de fonction du four à CONVECTION BAKE
ATTENTION
Vous devez contrôler de près les aliments durant le
processus dedéshydratation pour veiller à ce qu'ils ne
prennent pas feu.
ATTENTION
Pour éviter la maladie et le gaspillage d'aliments, NE
PAS laisser les aliments dégelés au four pendant plus
de deux heures
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