Problèmes De Cuisson Courants/Solutions - Viking 3 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Cuisson au four
Résolution de problèmes de cuisson au four
Les problèmes de cuisson peuvent être causés par plusieurs facteurs. Consultez le tableau des problèmes les plus courants
pour y lire les causes et les solutions recommandées. Il est important de se rappeler que les réglages de température et les
temps de cuisson auxquels vous êtes habitué avec votre ancien four pourront légèrement varier avec ce four. Si vous
constatez ce fait, vous devrez ajuster vos recettes et temps de cuisson en conséquence
Problèmes
Gâteaux brûlés sur
les côtés ou non
âteaux craquelés
Le niveau des gâ-
teaux est inégal
Aliments trop cuits
au fond
Aliments trop cuits
sur le dessus
Biscuits trop plats
Tartes brûlées aux
bords
Tartes trop claires
sur le dessus
PROBLÈMES DE CUISSON COURANTS/SOLUTIONS
Cause
1. Four trop chaud
2. Taille du moule ncorrecte
3. Trop de moules
1. Pâte trop épaisse
2. Trop de moules
3. Taille du moule incorrecte
1. Pâte non étalée
2. Four ou grille non horizontaux
3. Plat déformé
1. Porte du four ouverte trop souvent
2. Moules foncés utilisés
3. Position de grille incorrecte
4. Mauvais réglage de cussion
5. Pan too large
1. Position de grille trop haute
2. Four non préchauff é
3. Parois du moule trop hautes
1. Tôle à biscuits brûlante
1. Four trop chaud
2. Trop de moules
3. Four non préchauff é
1. Four pas assez chaud
2. Trop de moules
3. Four non préchauff é
Remedy
1. Baissez la température
2. Utilisez un moule de la taille adaptée
3. Réduisez le nombre de moules
1. Suivez la recette. Ajoutez du liquide
2. Réduisez le nombre de moule
3. Utilisez la taille de moule de cuisson recommandée
1. Étalez uniformément la uniformément pâte
2. Mettez le four ou la grille à horizontaux niveau
3. Utilisez un moule adapté
1. Vérifi ez les aliments à travers la vitre du four
2. Utilisez des moules brillants
3. Utilisez la position decuisson grille recommandée
4. Ajustez le réglage de par convection au besoin
5. Utilisez un moule adapté
1. Utilisez la position de haute grille recommandée
2. Laissez préchauff er le four
3. Utilisez un moule adapté
1. Attendez le refroidissement de la plaque entre les
lots
1. Baissez la température
2. Réduisez le nombre demoules
3. Laissez préchauff er le four
1. Montez la température
2. Réduisez le nombre demoules
3. Laissez préchauff er le four
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