Kenwood Chef KM030 Serie Mode D'emploi page 97

recept forts
läcker chokladkaka
ingredienser ● 225 g mjukt smör
● 250 g socker
4 ägg
●
5 ml pulverkaffe upplöst i 15 ml (1 msk) kokande vatten
●
● 30 ml mjölk
● 5 ml mandelessens
50 g mald mandel
●
100 g mjöl
●
● 5 ml (1 tsk) bakpulver
● 50 g osötat kakaopulver
gör så här Rör smör och socker på låg hastighet och öka gradvis till högre
1
hastighet tills blandningen är lätt och luftig. Skrapa ner smeten från
skålen och spaden.
Vispa upp äggen i en tillbringare och tillsätt dem gradvis med
2
blandaren på hög hastighet tills de har blandats in. Stäng av maskinen
och skrapa ner blandningen.
Blanda ner det upplösta kaffet, mjölken och mandelessensen på låg
3
hastighet. Tillsätt den malda mandeln, det siktade mjölet, bakpulvret
och kakaon. Blanda in på låg hastighet.
Dela upp blandningen mellan två kakformar på 20 cm fodrade med
4
smort smörpapper. Stryk översidan jämn och grädda på 180°C i ca 30
minuter tills ytan fjädrar tillbaka när du trycker på den lätt.
Stjälp upp kanan och låt den svalda på ett bakgaller.
5
chokladmuslinfyllning
ingredienser ● 275 g mörk choklad bruten i bitar
2,25 dl vispgrädde
●
gör så här Smält chokladen i en skål över en kastrull med nätt och jämnt
1
sjudande vatten.
Rör smör och socker på låg hastighet och öka gradvis till högre
2
hastighet tills blandningen står i mjuka toppar.
Tag chokladen från värmen när den har smält och vänd in den i
3
grädden med en stor sked.
Bred ut chokladfyllningen mellan de svalnade kakbottnarna.
4
honungs- och nöttopping (i mixern)
ingredienser ● 25 g hackade nötter
875 g honung (rumstempererad)
●
gör så här Placera ingredienserna i mixern i ovanstående följd.
1
Mixa med pulskontrollen i 5 sekunder.
2
Klart för användning.
3
96