Hamilton Beach 37541-CE Mode D'emploi page 118

Recettes
Haricots secs
454 g de haricots secs (n'importe quelle variété)
1,9 L d'eau
0,6 ml de bicarbonate de soude
1 oignon moyen, en quarts
15 ml d'huile d'olive
Sel et poivre à volonté
Triez les haricots en enlevant les graines ou les tiges. Placez les
haricots dans la passoire et rincez-les abondamment. Déposez les
haricots dans la casserole. Ajoutez l'eau, le bicarbonate de soude,
l'oignon et l'huile d'olive.
Configurez le cuiseur : Départ différé (au moins 6 heures ou pendant
la nuit)
Chauffer / Faire mijoter : 1 heure et demie
Assaisonnez avec du sel et du poivre à volonté.
Portions : 12
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Soupe de lentilles
30 ml d'huile d'olive
237 ml de carottes, finement hachées
237 ml de céleri, finement haché
10 ml de gros sel
1 sachet (454 g) de lentilles, cueillies et rincées
1 boîte (411 g) de tomates rôties au feu de bois, écrasées
1,9 L de bouillon de poulet ou de légumes
2,5 ml de coriandre moulue
2,5 ml de cumin en poudre
Rincez les lentilles. Placez tous les ingrédients dans la casserole;
remuez délicatement et mélangez.
Configurez le cuiseur : Chauffer / faire mijoter : 45 minutes
Ajoutez du sel et du poivre à volonté.
Portions : 6-8