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2.5 How to adjust a coffee?
Après installation, il faut toujours régler le distributeur
selon les grains de café à utiliser. Servez-vous de ce
chapitre en guise d'aide. Une fois le processus de
préparation réglé, l'utilisateur doit continuer d'utiliser le
même mélange de grains.
Café crème (long)
Toujours commencer par ajuster un Café
(habituellement le bouton 1). D'abord faire deux
cafés sans changer les réglages et mesurer le temps
d'infusion de cette tasse.
I Le temps de préparation est compris entre
l'instant où la pompe démarre et celui où elle
s'arrête.
Le temps de préparation d'un café dépends de deux
facteurs :
• de la mouture
• du dosage
Régler le moulin de manière à avoir un temps
d'écoulement pour une tasse de café correspondant
aux figures de droite. Utiliser les chapitres 2.2 à 2.4.
Expresso
Une fois le Café (crème) réglé, il n'y a plus grand
chose à régler pour l'expresso.
Comme la préparation d'un Espresso utilise la même
mouture que celle d'un Café (crème), le temps de
préparation d'un Espresso (50 ml) sera inférieure à 25
secondes.
S'il reste de la place dans la chambre d'infusion du
module expresso (standard : max. 9.0 gr. / XL max.
12.5 gr.), il est possible d'augmenter le temps du café
moulu.
La seule chose qui reste à augmenter est le dosage du
café moulu. En augmentant celle-ci par petits paliers,
une plus grande quantité de café sera moulue, d'où un
temps de préparation plus long.
2.1 Recette rapide pro
│
└── 2.1.03 Expresso (recipe)
│
└─── Expresso
Café (ingrédient)
16
OptiBean /OptiBean XL
120-150ml
Standard
20-30 sec.
150-230ml
XL
30-40 sec.
2015/09 Rev. 1.2
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