CONSTRUCTA CC4W91962 Manuel D'installation page 142

nl Zo lukt het
Vraag
U wilt een braadstuk met
zwoerd bereiden.
Rundvlees
Opmerking:
Aanwijzingen voor de bereiding
¡ De instelaanbevelingen gelden voor het inschuiven van de gerechten in het niet voorverwarmde apparaat.
¡ Keer de rosbief en de rundersteaks na de helft van de bereidingstijd. Laat de gerechten tot slot nog ca. 10 minu-
ten staan.
Gerecht
Gestoofd rundvlees,
ca. 1 kg
Rosbief, medium, ca. 1 kg
Rundersteak, medium,
2-3 stuks, 2-3 cm dik,
elk 200 g
Varkensvlees
Opmerking:
Aanwijzingen voor de bereiding
¡ De instelaanbevelingen gelden voor het inschuiven van de gerechten in het niet voorverwarmde apparaat.
¡ Keer het braadstuk zonder zwoerd na de helft van de bereidingstijd. Laat het braadstuk tot slot nog ca.10 minuten
staan.
¡ Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Snij de zwoerd in. Keer het braadstuk niet. Laat het braad-
stuk tot slot nog ca.10 minuten staan.
¡ Keer de halsstukken na 2/3 van de bereidingstijd.
Gerecht
Vlees zonder zwoer, bijv.
halsstuk, ca. 750 g
Vlees met zwoer,
bijv.schouder, ca. 1 kg
Halsstuk, 2-3 stuks, 2-3 cm
dik
142
Tip
¡ Snij de zwoerd kruis-
lings in.
¡ Braad het braadstuk
eerst met de zwoerd
naar onder.
Accessoires / Inschuif-
vormen hoogte
Rooster
Gesloten ser-
vies
Rooster
Open vorm
Rooster
Glazen schaal
Accessoires / Inschuif-
vormen hoogte
Rooster
Gesloten ser-
vies
Rooster
Open vorm
Rooster
Glazen schaal
Vraag
De binnenruimte moet zo
schoon mogelijk blijven.
Vlees moet heet en sap-
pig blijven, bijv. rosbief.
Verwar- Temperatuur
mingsme- in °C / grill-
thode stand
180-200
210-230
3
Verwar- Temperatuur
mingsme- in °C / grill-
thode stand
220-230
190-210
3
Tip
¡ Bereid het product in
een gesloten braadsle-
de bij een hoge tem-
peratuur.
¡ Wanneer het braad-
stuk klaar is, deze
10 minuten in de uitge-
schakelde, gesloten
binnenruimte laten rus-
ten. Zo kan het vleess-
ap zich beter verdelen.
Bij de opgegeven be-
reidingstijd is de aan-
bevolen rusttijd niet in-
begrepen.
¡ Wikkel het product na
de bereiding in alumi-
niumfolie.
Magnetron- Tijdsduur in
vermogen in min.
watt
180 120-145
180 30-40
- 20-30
Magnetron- Tijdsduur in
vermogen in min.
watt
180 40-50
- 130-150
- 25-35