Bartscher C5230 Mode D'emploi page 87

Trucs et astuces

Lors de la cuisson avec le gril des aliments, qui sont particulièrement gras, comme
les rôtis ou de la volaille, il est conseillé de placer un récipient sur le fond de la
chambre de cuisson pour recueillir la graisse qui s'écoule pendant la cuisson.

Lors de la cuisson des aliments dans des récipients remplis de liquide, prêtez une
attention particulière à la possibilité d'un déversement de liquides hors des
récipients, à la fois pendant la cuisson et lors de l'extraction du récipient du four.
Risque de brûlures!

Dans le cas des fours qui sont placés au-dessus des étuves, tables en acier
inoxydable ou autres poêles, il n'est pas recommandé d'utiliser la surface d'insertion
des plaques supérieure à celle, d'où l'utilisateur peut regarder à l'intérieur de
l'appareil. Risque de brûlures!

Pour une cuisson parfaite et uniforme de la nourriture, il est recommandé d'utiliser
des plaques pas trop hautes pour assurer une bonne et suffisante circulation d'air.
Entre la plaque supérieure et la nourriture doit être une distance d'au moins 2 cm.
Ne surchargez pas le four, afin d'obtenir un résultat uniforme de la pâtisserie ou de

pain, essayer d'arranger les produits selon la circulation de l'air dans la chambre.

L'utilisation correcte de la sonde de température interne : l'introduisez dans le point
le plus épais de la nourriture de haut en bas jusqu'à ce que la pointe de la sonde
atteigne le centre du produit.
Si l'ingérence dans les produits alimentaires sera nécessaire pendant la cuisson, la

porte du four doit être ouverte pour le temps le plus court possible, afin d'éviter une
trop grande chute de la température à l'intérieur du four, car cela aurait un effet
négatif sur les résultats de cuisson.
REMARQUE !
Nous vous conseillons d'ouvrir la porte en deux étapes: laissez la ouverte à moitié
(3-4 cm) pendant 4-5 secondes, puis ouvrez la complètement. Ceci permettra
d'éviter les défauts et les brûlures causés par les fumées et la chaleur dans le
four.
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