Russell Hobbs 18036-56 Mode D'emploi page 78

C OPSKRIFTER
1 Mange eksterne faktorer påvirker dit brøds smag og tekstur (f.eks. gær-, mel-, sukkertypen,
temperaturen i køkkenet, og ligefrem lufttrykket eller at være højt over havets overflade).
2 De medfølgende opskrifter er udarbejdet specielt til denne maskine.
3 Hvis du vil eksperimentere, kan du bruge opskrifterne som en rettesnor, smage på
resultaterne og lave noter.
4 Det er bedst kun at ændre én ting ad gangen, så du ved, hvad et bestemt resultat skyldes.
5 Hvis du allerede har nogle brødopskrifter eller finder opskrifter i blade, kan du sammenligne
dem med de medfølgende opskrifter for at finde ud af, hvilket program du bør bruge første
gang. Prøv dig derefter frem indtil resultaterne lever op til dine forventninger.
6 Vær forsigtig med mængderne, når du bruger andre opskrifter. Fyld ikke brødformen op til
over kvart fuld ved første prøvning, og absolut ikke mere end en tredjedel fuld. Hvis du
overfylder brødformen, kan ingredienserne brænde sig fast på elementet og blokere drevet.
7 Det er vigtigt, at du tilsætter ingredienserne i den rigtige rækkefølge.
8 Vi har nummereret dem for nemheds skyld.
C PROBLEMER
brødet faldt sammen
Måske er dejen for fugtig. Reducér væskemængden en smule. Hvis brødet indeholdt frugt, kan
det være, at den ikke var tilstrækkelig tørret.
Hvis brødet står i brødformen, mens det køler af, kan fugt afgivet under bagningen trænge ind i
brødet igen.
Melet kan være for groftmalet. Prøv at bruge finere mel.
brødet hævede ikke
Mængderne af ingredienser var forkert – nøjagtighed er altafgørende.
Gæren er blevet dårlig – se "Mindst holdbar til"-datoen.
brødets kerne er for klæg
Måske var dejen for fugtig.
Melet var muligvis for tungt. Dette problem kan forekomme med rugmel, klid og
fuldkornshvedemel. Erstat noget af det tunge mel med hvidt mel.
brødet hævede for meget
Du har muligvis brugt for meget gær, prøv at reducere en smule.
For meget sukker kan få gæret til at arbejde for hurtigt, og brødet vil derfor hæve for meget.
Prøv at reducere sukkermængden. Hvis du tilsætter søde/sukkerholdige ingredienser som tørret
frugt, honning eller melasse, skal du reducere sukkermængden for at kompensere.
Måske er dejen for fugtig. Reducér væskemængden en smule. Hvis brødet indeholdt frugt, kan
det være, at den ikke var tilstrækkelig tørret.
Brug en grovere meltype. Der skal bruges mindre gær til fint mel end med den samme type mel,
men groft malet.
brødet har en flad smag
Prøv at øge saltmængden med op til ¼ teskefuld.
W
MILJØBESKYTTELSE
Elektriske og elektroniske apparater, der er mærket med dette symbol, kan indeholde
farlige stoffer, og må ikke bortskaffes med husholdningsaffald, men skal afleveres på en dertil
udpeget lokal genbrugsstation for at undgå skade på miljø og menneskers sundhed.
78