Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
CAKE - BASISRECEPT
De Backmeister
kunt u cake van roerdeeg bakken. Omdat het
®
apparaat met kneeden niet met roerwerktuigen werkt, wordt de
cake een beetje steviger. Aan het basisrecept kunt u verschillende
ingrediënten toevoegen. Wanneer de cake gereed gebakken is,
neemt u de broodvorm uit het apparaat. Plaats de broodvorm op
een vochtige doek en laat de cake nog ongeveer 15 minuten in de
vorm helemaal afkoelen. Dan kunt u de cake met een rubberen
deegkrabber aan de zijkanten van de bakvorm gemakkelijk losma-
ken en voorzichtig omdraaien.
Ingrediënten voor een gewicht van ca. 700 g
Eieren
Zachte boter
Suiker
Vanillesuiker
Meel type 405
DEEGBEREIDING
In uw Backmeister
kunt u op eenvoudige wijze deeg bereiden,
®
dat u dan vervolgens verder kunt verwerken en in de bakoven
kunt bakken. U kunt het programma Deeg nemen (zie ook tabel
„Tijdschema van de programma's"). In beide programma's kan
Kerstbrood
Gewicht
750 g
Melk
100 ml
Boter gesmolten
100 g
Ei
1
Rum
2 EL
Meel type 405
375 g
Suiker
75 g
Sukade
40 g
Gekonfijte
20 g
sinaasappelschil
Amandelen gemalen
40 g
Sultanarozijnen
75 g
Zout
1 snufje
Kaneel
2 snufjes
Droge gist
2 snufjes
Het deeg uit de broodvorm nemen, in de vorm van kerststollen
drukken. Bij 180 °C (heteluchtoven 160 °C) gedurende circa
1 uur bakken.
Programma:
TEIG
3
100 g
100 g
1 pakje
300 g
Bakpoeder
Geraspte noten
Of: geraspte chocolade
Of: kokosvlokken
Of: geschilde en in
blokjes gesneden (1cm)
appel
50 g
Programma:
men tijdens het tweede kneden, wanneer de pieptoon te horen is,
ingrediënten toevoegen. Bij het programma Deeg bestaan er geen
verschillende standen voor het bakken.
Volkorenpizza
Ingrediënten voor ongeveer 2 pizza's
Water
150 ml
Zout
½ TL
Olijfolie
2 EL
Tarwevolkorenmeel
300 g
Tarwekiemen
1 EL
Droge gist
½ pakje
Deeg uitrollen, in een ronde vorm doen en gedurende 10 minu-
ten laten rijzen. Pizzasaus op het deeg uitstrijken en gewenste
garnering erop verdelen. Gedurende 20 minuten bakken.
Programma:
TEIG
1 pakje
50 g
50 g
50 g
50 g
BACKPULVER
79
Publicité
Table des Matières
