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Pain aux châtaignes
Eau tiède
Huile
Préparation de farine pour
pain aux châtaignes
Levure déshydratée
Programme:
Pain aux graines
Eau
Huile
Mélange de farines pour
pain aux graines
Levure déshydratée
Programme:
GATEAU – RECETTE DE BASE
Le Backmeister
est idéal pour préparer des gateaux. Comme la
®
machine est équipée de pétrins, le gateau est un peu plus solide,
mais le goût est excellent. La préparation de gateau ne peut pas
être programmée en avance. Ajoutez les ingrédients de votre
choix à la recette de base. Ne prenez pas plus que les quantités
mentionnées ci-dessous. Après la cuisson, enlevez le moule et
mettez-le sur une serviette humide pour 15 minutes environ.
Après enlevez le gateau.
Ingrédients pour un gateau de env. 750 g
Oeufs
Beurre mou
Sucre
Sucre à la vanille
Farine Type 405
PREPARATION DE PATE
Votre Backmeister
vous permet de préparer facilement une pâte
®
pour la traiter et cuire dans le four. Choisissez le programme
TEIG (pâte). Vous pouvez ajouter des ingrédients après le son
Pizza de farine complète
Ingrédients pour env. 2 pizzas
Eau
150 ml
Sel
½ CT
Huile d'olives
2 CS
Farine de blé complet 300 g
62
Degré I
450 ml
20 g
500 g
5 g
BASIS
Degré I
480 ml
10 g
500 g
4 g
BASIS
3
100 g
100 g
1 sachet
300 g
Pain blanc
Eau tiède
Beurre
Préparation de farine
pour pain blanc
Levure déshydratée
Programme:
IDÉE RECETTE et conseil : Avec le programme Pâte,
vous pouvez également faire de la pâte à pizza avec la
préparation de farine pour pain blanc. Au lieu de beurre,
utiliser 40 g d'huile et 380 ml d'eau. Mettre la pizza garnie
dans le four à 200 °C pendant environ 20 minutes.
Vous pouvez également faire de la pâte à petits pains avec
un mélange de farines à pain blanc. Il suffit de mettre la
pâte dans des moules à muffins graissés. Badigeonner le
dessus avec du beurre fondu, laisser gonfler 20 minutes.
Préchauffer le four à 200 °C et faire cuire pendant environ
20 minutes.
Levure chimique
Ingrédients aux choix:
Noisettes rapées
ou: chocolat râpé
ou: flocons de coco
ou : une pomme coupée
en pétits morceaxúx
Programme:
pendant le deuxième pétrissage. Dans le programme „Pâte" il n'y
a aucuns degrés. Néansmoins, nous vous donnons deux quantités
différents.
Germes de blé
1 CS
Levure sèche
½ sachet
Roulez la pâte, mettez-la dans un moule ronde et laissez lever
pendant 10 min. Distribuez la sauce de pizza sur la pâte et
mettez les ingrédients de votre choix. Faites cuire pendant 20
minutes.
Programme:
TEIG
Degré I
400 ml
20 g
500 g
4 g
BASIS
1 sachet
½ TL
50 g
50 g
50 g
50 g
50 g
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