Lagrange maybaum RAC 700 Mode D'emploi page 28

NL
Klokhuis uit de appels halen en de
appels in schijven snijden. Appel-
schijven in een pan met wat vet
laten bruinen. 2 tot 3 appelschijven
in de pannetjes doen en met een
schijf kaas bedekken. Laten smelten
en naar uw smaak met wat kaneel
bestrooien. Smakelijk!
KOKEN OP DE STEENPLAAT
Tips en recepten
Koken met de hete steen volgt vol-
ledig de huidige trend van dieetkeu-
ken en lichte keuken die gezond en
natuurlijk is, want de etenswaren
behouden zowel hun volle smaak als
hun vitamines. De steen neemt de
calorieën op en verdeelt ze tijdens
het koken langzaam en gelijkmatig.
De ingrediënten voor een „Steena-
vond" zijn:
Vlees (bij voorkeur vetarm):
Rund: filet en steak.
Kalf: schnitzel, filet.
Gevogelte: schnitzel, filet, orgaan-
vlees van kip of kalkoen, eendenv-
leugels of -filet.
Varken: filet, gebraad, ribbetjes of
spek.
Vis: alle vissoorten, als filet of in
schijven (bv.: zalm)
Schaaldieren: langoustines, kreef-
ten, Sint-Jacobsschelpen, gamba's,
enz.
Groenten: champignons in dunne
schijven, uienringen, courgettes
in dunne schijven, groene of rode
paprika „ voor de tong en voor het
oog", gehalveerde cocktailtomaten,
enz.
Bijgerechten: sauzen, mayonai-
se, citroen, harissa, peterselie,
knoflook, curry, provençaalse krui-
den, enz.
Fruit: bananen, appels, peren, enz.
Vlees- en visbereiding:
Vlees: snijd het vlees in repen van
ongeveer 0,5 tot 1 cm dik en 2 tot 4
cm breed.
Vis: snijd de filets in repen van
ongeveer 2 tot 4 cm breed.
U kunt ook kleine spiesjes maken
met houten stokjes. Snijd hiervoor
het vlees of de vis in kleine blokjes
van ongeveer 1,5 cm groot.
Tips van de chef:
Leg de groenten als eerste op de
hete steen, want groenten moeten
langer bakken dan vlees. Vlak voor
de groenten gaar zijn, dient u ze in
een hoek te schuiven om plaats te
maken voor het vlees.
Het volgende motto draagt bij tot
een gezellige maaltijd: amuseer u
kostelijk, laat uw verbeelding de
vrije loop en vind nieuwe recepten
uit. Op de volgende bladzijden
vindt u enkele originele recepten.
Dit toestel is niet geschikt om een
elektrische grill of een grill op
houtskool te vervangen. Om deze
reden mag u niet proberen om met
dit toestel zeer grote stukken vlees
of grote, volledige vissen klaar te
maken.