Lagrange maybaum RAC 700 Mode D'emploi page 21

phénomènes de condensation et
d'oxydation).
• Poêlons à raclettes: nettoyez-les
avec une éponge non abrasive, de
l'eau chaude et du liquide vaisselle.
Rincez. Ne frottez pas avec des
objets métalliques ou des produits
abrasifs (risque de détérioration
du revêtement anti-adhésif
ou du verni des manches en bois).
N.B. : ne pas mettre les poêlons
au lave-vaisselle, ni faire tremper
les manches en bois.
• Poignées en bois: un léger coup
d'éponge humide suffit puis bien
sécher avec un chiffon sec.
• Supports pierre et platine métal-
lique : nettoyez avec une éponge
humide avec un peu de détergent,
rincez avec l'éponge humide,
ensuite bien sécher avec un
chiffon sec.
• Plateau range-poêlons en verre: si
nécessaire, déclipsez le plateau
et nettoyez le comme un verre
(peut passer au lave vaisselle).
• Résistance: en principe ne pas la
nettoyer. En cas de besoin, uti
lisez éventuellement une brosse à
poils durs.
Attention :
Ne pas faire couler de l'eau sur
les parties électriques.
Ne trempez jamais votre appareil
dans l'eau.
RECETTES
(préparations pour 6 personnes)
- La pierre ACAPULCO -
- 1 kg de rumsteck
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile
- 500 g de bacon
- curry, sel, poivre
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron vert.
Coupez la viande en petites la-
melles de 2 à 4 cm et de 0,5 à
1,5 cm d'épaisseur. Emincez les
poivrons et le bacon en fines
lamelles. Pilez l'ail avec le sel, le
poivre, le curry et ajoutez l'huile.
Mélangez à la viande dans un
saladier. Faites cuire d'abord les
légumes, puis la viande.
- La pierre à la NIÇOISE -
- 1,2 kg de filet de veau coupé
en lamelles
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 2 aubergines
- sel, poivre, paprika
- 1/2 poivron -
- 2 gros oignons émincés
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélangez dans un saladier les la-
melles de veau avec l'huile d'olive
et les légumes. Ajoutez sel, poivre
et paprika et remuez. Cuisez par
petites portions.
- La pierre BOURGUIGNONNE -
- 50 g de rognons de veau
- 250 g de longe de veau
- 250 g de faux filet de boeuf
- 250 g de foie de veau
- 250 g de foie de porc
- sel, poivre, vinaigre à l'échalote
- 1/4 de litre de bouillon de volaille
- vin rouge et 5 clous de girofle.
Coupez en lamelles les différentes
viandes, mélangez-les dans un
saladier accompagnées de sel, de
poivre et de vinaigre à l'échalote.
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