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Risoluzione dei problemi
Problema
Causa
Gli ingredien-
Il programma selezionato
ti non sono
non è corretto.
mescolati in
modo unifor-
Dopo la lavorazione,
si ha aperto più volte il
me e cuocio-
coperchio e il pane è as-
no male.
ciutto e non ha la crosta
marrone.
La resistenza al mescola-
mento è troppo elevata,
per cui il gancio impas-
tatore può ruotare a ma-
lapena e gli ingredienti
non vengono quindi
mescolati correttamente.
È stato aggiunto troppo
Il pane è
lievito o farina o acqua o
così grande
la temperatura ambiente
che solleva il
coperchio.
è troppo alta.
Il pane
Non è stato aggiunto
è troppo
lievito.
piccolo o non
lievita.
La quantità di lievito è
troppo bassa.
La temperatura
dell'acqua è troppo alta
per attivare il processo di
lievitazione.
Il lievito è stato mescolato
con il sale.
Tempo di lievitazione
troppo breve.
Soluzione
Selezionare il programma
corretto.
Non aprire più il coperchio
dopo l'ultima lievitazione
dell'impasto.
Togliere la pasta dal cestello
e far funzionare la macchina
senza carico; se il gancio im-
pastatore non gira normalmen-
te, contattare il nostro servizio
clienti.
Verificare che l'impasto sia
stato preparato secondo la
ricetta (misurare correttamente
gli ingredienti) e che sia stato
riempito nel giusto ordine.
Ridurre la quantità di ingre-
dienti in proporzione.
Controllare la quantità e
l'attività del lievito, aumentare
la temperatura ambiente se
necessario.
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