Beper 70.254 Manuel D'instructions page 54

Eismaschine Betriebsanleitung
Rote Bohnen Eis
Zutaten:
Rote Bohnen 180 g
Milch 200 ml
Flüssige Sahne 110 ml
Zucker 75 g
Wichtig:
Setzen Sie den Kühlungsbehälter in den Gefrierschrank für mindestens 8 Stunden vor der
Herstellung der Mischung.
Vorgehensweise:
1. Die rote Bohnen zerdrücken. Rühren Sie die zerdrückte rote Bohnen mit Milch und Zucker
bis zur Auflösung des letzteren.
2. Die Sahne unterrühren, bis sie einen klebrigen Zustand erreicht.
3. Rühren Sie alle Zutaten. Dann halten Sie die Mischung in den Kühlschrank bis zum Errei-
chen einer Temperatur von ca. 5-10 °C.
4. Schalten Sie die Eismaschine und gießen die gemischten Zutaten.
■ Lassen Sie das Eis cremigen und einfrieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kontrollieren Sie den Verfahren nach 12-15 Minuten und dann alle paar wenigen Minuten, bis
die gewünschte Dichte erreicht ist.
■ Um gute Ergebnisse zu erhalten, muss die Konsistenz der Eiscreme weich sein, so daß
aus dem Behälter leicht entfernbar lassen
Yogurt Eis
Zutaten:
Yogurt 180 ml
Flüssige Sahne 190 ml
Zucker 65 g
Erdbeersaft 110 ml
Zitronensaft 10 ml
Wichtig:
Setzen Sie den Kühlungsbehälter in den Gefrierschrank für mindestens 8 Stunden vor der
Herstellung der Mischung.
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