Beper 70.254 Manuel D'instructions page 51

Eismaschine Betriebsanleitung
5. Schalten Sie die Eismaschine und gießen die gemischten Zutaten.
■ Lassen Sie das Eis cremigen und einfrieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kontrollieren Sie den Verfahren nach 12-15 Minuten und dann alle paar wenigen Minuten, bis
die gewünschte Dichte erreicht ist.
■ Um gute Ergebnisse zu erhalten, muss die Konsistenz der Eiscreme weich sein, so daß
aus dem Behälter leicht entfernbar lassen.
Mango Eis
Zutaten:
Mango 190 g
Milch 140 ml
Flüssige Sahne 170 ml
Zucker 50 g
Wichtig:
Setzen Sie den Kühlungsbehälter in den Gefrierschrank für mindestens 8 Stunden vor der
Herstellung der Mischung.
Vorgehensweise:
1. Mango zerdrücken
2. Die Sahne unterrühren, bis sie einen klebrigen Zustand erreicht.
3. Rühren zerdrückte Mango, Milch, Sahne und Zucker
4. Dann halten Sie die Mischung in den Kühlschrank bis zum Erreichen einer Temperatur von
ca. 5-10 °C.
5. Schalten Sie die Eismaschine und gießen die gemischten Zutaten.
■ Lassen Sie das Eis cremigen und einfrieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kontrollieren Sie den Verfahren nach 12-15 Minuten und dann alle paar wenigen Minuten, bis
die gewünschte Dichte erreicht ist,
■ Um gute Ergebnisse zu erhalten, muss die Konsistenz der Eiscreme weich sein, so daß
aus dem Behälter leicht entfernbar lassen.
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