Beper 70.254 Manuel D'instructions page 11

Gelatiera Manuale di istruzioni
Ricette
4. Accendere la gelatiera e versare gli ingredienti miscelati.
■ Lasciare il gelato mantecare e congelare fino al raggiungimento della consistenza deside-
rata. Controllare il processo dopo 12-15 minuti e poi ogni pochi minuti fino al raggiungimento
della densità desiderata.
■ Per ottenere buoni risultati, la consistenza del gelato dev'essere essere morbida, in modo
da poter essere facilmente rimovibile dal recipiente.
Gelato al Mango
Ingredienti:
Mango 190 g
Latte 140 ml
Panna liquida 170 ml
Zucchero bianco 50 g
Importante:
Disporre la ciotola di raffreddamento in freezer per almeno 8 ore prima della preparazione
del composto.
Procedura:
1. Schiacciare il mango.
2. Mescolare la panna fino al raggiungimento di uno stato appiccicoso.
3. Mescolare il mango schiacciato, latte, panna e zucchero. Poi conservare il composto in
frigo fino al raggiungimento di una temperatura di circa 5-10°C.
4. Accendere la gelatiera e versare gli ingredienti miscelati.
■ Lasciare il gelato mantecare e congelare fino al raggiungimento della consistenza deside-
rata. Controllare il processo dopo 12-15 minuti e poi ogni pochi minuti fino al raggiungimento
della densità desiderata.
■ Per ottenere buoni risultati, la consistenza del gelato dev'essere essere morbida, in modo
da poter essere facilmente rimovibile dal recipiente.
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