Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ua
it
ЯБЛУЧНІ МЛИНЧИКИ
Інгредієнти на 4 порції: 5 яблук, 2 яйця, 100 г борошна, 200 г знежиреного молочного йогурту, мелена
кориця, цукор, олія.
Вінчиком збити яйця в мисці з 4 столовими ложками цукру, щоб отримати легку повітряну суміш.
Додати просіяне борошно, 1 дрібку кориці й перемішати. Яблука помити й вичавити сік. Сік можна
зберігати в скляній пляшці в холодильнику й використати як напій. Отримані яблучні вичавки
дерев'яною ложкою викласти в суміш яєць, борошна й цукру. Додати йогурт і перемішати. Тісто має
бути м'яким і легко стікати з ложки. Якщо тісто вийшло густим, додайте трохи молока. Розтопити
1 шматочок олії на сковороді й ложкою викласти на неї тісто, сформувавши млинчики. Смажити 2
хвилини з обох боків, перевертаючи лопаткою. Присипати цукровою пудрою. Подавати гарячими.
ЯБЛУЧНИЙ СОУС
Інгредієнти для отримання приблизно 300 г соусу: 4 яблука, 1 цибулина, мед з акації, мелена кориця,
мелена гвоздика, сухе біле вино, олія, сіль.
Яблука промити, очистити від шкірки й порізати. Лук порізати на маленькі кубики. Вичавити сік і
вилити його разом з вичавками в каструлю. Додати 1 столову ложку меду й варити приблизно 10
хвилин. Додати сіль за смаком, 1 дрібку кориці й 1 дрібку гвоздики. Вилити гарячу суміш в скляну
ємність з кришкою, закрити кришку, перевернути місткість, щоб виключити проникнення повітря, й
остудити. Соус можна зберігати в холодильнику близько 1 місяця.
Краще всього подавати до смаженого або тушкованого м'яса.
84
84
Publicité
Table des Matières
