Hotpoint Ariston SJ 15 EU Mode D'emploi page 109

it bg
ЯБЪЛКОВИ ПАЛАЧИНКИ
Продукти за 4 порции: 5 ябълки, 2 яйца, 100 г брашно, 200 г обезмаслено кисело мляко, канела на
прах, захар, масло.
С помощта на бъркалка за яйца разбийте яйцата в купа с 4 супени лъжици захар, за да получите лека
и пухкава смес. Добавете пресятото брашно, 1 щипка канела на прах и смесете. Измийте ябълките и
ги изцедете със сокоизстисквачката. Сокът може да се съхрани в стъклена бутилка и да се постави в
хладилник за консумация по-късно. Вземете обработения ябълков пулп и го добавете към сместа от
яйца, брашното и захар с дървена лъжица. Добавете киселото мляко и разбъркайте. Сместа трябва
да е мека и лесно да пада от лъжицата. Ако е прекалено гъста, добавете мляко. Разтопете 1 бучка
масло в тиган и изсипете няколко супени лъжици от сместа. Печете палачинката по 2 минути от всяка
страна, като я обърнете с шпатула. Поръсете с пудра захар и сервирайте незабавно.
ЯБЪЛКОВ СОС
Продукти за получаване на около 300 г сос: 4 ябълки, 1 глава лук, акациев мед, канела на прах,
карамфил на прах, сухо бяло вино, масло, сол.
Измийте, обелете и нарежете ябълките на малки кубчета. Обработете ябълките и налейте сока и
пулпа в тиган. Добавете 1 супена лъжица мед и гответе приблизително 10 минути. Добавете сол към
пастата, щипка канела на прах и щипка карамфил на прах. Изсипете горещата смес в стъклен съд с
капак, затворете капака, поставете контейнера обърнат с капака надолу, за да избегнете изпускане
на въздух, и оставете да се охлади. Сосът може да се съхранява в хладилник около месец.
Подходящ е за печени и пържени меса.
109