Plats D'accompagnement Et Légumes; Viande, Volaille, Poisson - Thermador PRO GRAND PRD48JDSGC Mode D'emploi

Plats d'accompagnement et légumes
Ajoutez la bonne quantité d'eau ou de liquide. Exemple : 1:1.5 = pour chaque 1/2 tasse.
Aliment
Pommes de terre
bouillies (non pelées)
Pommes de terre
bouillies (pelées)
Gratin de pommes de
terre
Riz brun
Riz à grain long
Riz Basmati
Riz étuvé
Lentilles
Haricots cannellini,
pré-ramollis
Couscous
Dumplings

Viande, volaille, poisson

Insérez la grille et le moule à cuisson ensemble au même niveau de grille. Une fois le rôtissage terminé, laissez
reposer dans le four à convection à la vapeur pendant 10 minutes. La viande préservera ses jus.
L'utilisation du four combiné donne une viande particulièrement tendre et juteuse à l'intérieur et bien rôtie à l'extérieur.
Aliment
Volaille
Poulet entier
Poulet, en moitiés
Poitrine de poulet
Poulet en morceaux
Canard, entier
Poitrine de canard*
Dinde entière,
sans farce
Dinde entière,
sans farce**
Rôti de dinde roulé
* Saisissez d'abord.
** Utilisez un moule à cuisson de 1 5/8 po de profondeur (consultez la section Accessoires supplémentaires).
Français 66
Rapport/
Accessoires
information
Taille Plat perforé (niveau 3) +
moyenne plat à cuisson (niveau 1)
En quartier Plat perforé (niveau 3) +
plat à cuisson (niveau 1)
– Plat de cuisson (niveau 2) Vapeur
1:2 Plat de cuisson
1:2 Plat de cuisson
1:1,5 Plat de cuisson
1:1,5 Plat de cuisson
1:2 Plat de cuisson
1:2 Plat de cuisson
1:1 Plat de cuisson
– Plat perforé (niveau 3) +
plat à cuisson (niveau 1)
Quantité/
Accessoires
poids
2,65 lb Grille de four + plat de
(1,2 kg) cuisson (niveau 2)
par livre Grille de four + plat de
(0,4 kg) cuisson (niveau 2)
par 0,33 lb Plat perforé (niveau 3) +
(0,15 kg) plat de cuisson (niveau 1)
par 2,65 lb Grille de four + plat de
(1,2 kg) cuisson (niveau 2)
4,5 lb Grille de four + plat de
(2 kg) cuisson (niveau 2)
par 0,77 lb Grille de four + plat de
(0,35 kg) cuisson (niveau 2)
8–11 lb Grille de four + plat de
cuisson (niveau 2)
12–14 lb Grille de four + plat de
cuisson (niveau 2)
3,5 lb Grille de four + plat de
(1,5 kg) cuisson (niveau 2)
Mode du four Température
Vapeur 210 F (100 C)
Vapeur 210 F (100 C)
210 F (100 C)
Vapeur 210 F (100 C)
Vapeur 210 F (100 C)
Vapeur 210 F (100 C)
Vapeur 210 F (100 C)
Vapeur 210 F (100 C)
Vapeur 210 F (100 C)
Vapeur 210 F (100 C)
Vapeur 205 F (95 C)
Mode du four Température
Vapeur 360 – 375 F
Convection
(180 – 190 C)
Vapeur 360 – 375 F
Convection
(180 – 190 C)
Vapeur 210 F (100 C)
Vapeur 360 – 375 F
Convection
(180 – 190 C)
Vapeur 340 F (170 C)/
Convection / vraie
410 F(210 C)
convection
Vapeur 360 – 375 F
Convection
(180 – 190 C)
Vapeur 325 F (165 C)
Convection
Vapeur 360 – 375 F
Convection
(180 – 190 C)
Vapeur 300 – 320 F
Convection
(150 – 160 C)
Temps de
cuisson
35 – 45 min.
20 – 25 min.
35 – 45 min.
30 – 40 min.
20 – 30 min.
20 – 30 min.
15 – 20 min.
30 – 45 min.
65 – 75 min.
6 – 10 min.
20 – 25 min.
Temps de
cuisson
50 – 60 min.
35 – 45 min.
15 – 25 min.
20 – 35 min.
60 – 80 min./
15 – 20 min.
10 – 15 min.
50 – 75 min.
50 – 60 min.
70 – 90 min.