Anneau Sélecteur De Mode Et Bouton De Commande De La Température; Intérieur Du Four Et Accessoires; Écran Acl Et Touches - Thermador PRO GRAND PRD48JDSGC Mode D'emploi

Anneau sélecteur de mode et bouton de commande de la température
L'anneau sélecteur de mode vous permet de sélectionner huit fonctions de four différentes. Il tourne dans un sens ou dans
l'autre à partir de la position verticale OFF (arrêt).
RÉGLAGES DU FOUR
À LA VAPEUR
OFF (arrêt)
Easy Cook (cuisson facile)
TRUE CONVEC (vraie convection) Fonctionne comme un four à convection, sans vapeur.
REHEAT (réchauffage)
DEFROST (décongélation)
SLOW COOK (cuisson lente)
PROOF (fermentation)
STEAM CONVEC
(vapeur convection)
STEAM (vapeur)
Utilisez le bouton de commande de la température pour
régler la température du four à vapeur de 100°F (40°C) à
450°F (230°C). Le bouton de commande de la température
ne fonctionne pas en mode vapeur, décongélation ou
fermentation parce que, dans ces cas-là, le four est
automatiquement réglé à 212°F (100°C) en mode vapeur,
210°F (45°C) en mode décongélation, et 100°F (37°C) en
mode fermentation.
Écran ACL et touches
1. Appuyez sur n'importe quelle touche pour que les
options s'affichent.
— Les options disponibles apparaissent à l'afficheur
avec une flèche « > » à côté de la fonction à
sélectionner.
2. Utilisez les touches « +/– » pour défiler à travers les
modes ou options.
3. Appuyez sur la touche « ENTER » pour choisir l'option
ou le mode désiré.
> >
K i K i
t c t c
S e C o
h e h e
t t o k
i n
E N E N
T i
T E R T E R
– –
Français 52
Éteint l'appareil.
Règle la programmation automatique.
Réchauffe en douceur les aliments cuits.
Décongèle les aliments congelés pour les cuire ou les servir.
Rôtit lentement les viandes afin qu'elles restent très tendres.
Laisse fermenter (lever) la pâte et le levain.
Combine les modes à vapeur et à convection.
Cuit à la vapeur les légumes, le poisson et les plats d'accompagnement; extrait les jus.
n n
T i T i
g s
m e m e
m e
r r
r
+ +
C A C A
N C N C
E L E L
Figure 30 : Écran ACL et touches
FONCTION DE CHAQUE RÉGLAGE
Intérieur du four et accessoires
Le four possède quatre niveaux de grilles. Ces niveaux
sont numérotés de bas en haut, comme le démontre la
figure ci-dessous.
4 4
3 3
2 2
1 1
Figure 31 : Le four possède quatre niveaux de grilles
N'utilisez que les accessoires qui vous sont livrés avec la
cuisinière ou ont été achetés par le biais du service à la
clientèle pour utilisation dans ce four à la vapeur. Ces
accessoires sont spécifiquement conçus pour votre four à
3 0 3 0
la vapeur. Vous pouvez employer d'autres plats de cuisson
2 5 0 2 5 0
pour le four convenant aux plats en cocotte, soufflés,
gâteaux ronds et autres mets similaires, en les plaçant
2 0 0 2 0 0
sur la grille de four (vous trouverez des suggestions
d'ustensiles de cuisson dans la section « Tableaux
1 0 0 1 0 0
de cuisson et conseils », dès la page page 64).