Réglages De La Cuisson, De La Cuisson À Convection, De La Rôtisserie Et De La Rôtisserie À Convection; Four Principal; Réglage Des Fours; Four À Vapeur - Thermador PRO GRAND PRD48JDSGC Mode D'emploi

Positionnement
• Laissez au moins 1 po (25,4 mm) d'espace entre les
casseroles et les parois du four de façon à ce que la
chaleur puisse circuler autour de chaque casserole.
• Décaler les plats de cuisson de façon à ce qu'ils ne
soient pas directement l'un au-dessus de l'autre.
Laissez 1½ po (38 mm) d'espace au-dessus et en
dessous de chaque plat.

Four principal

cuisson avec une grille
• Le mode Bake (cuisson au four) est le plus adapté à la
cuisson au four avec une seule grille placée à la
position numéro 3; c'est le mode utilisé pour faire cuire
la plupart des aliments. Si la pièce à cuire est haute,
comme un gâteau des anges, vous pouvez utiliser la
position numéro 2. Les tartes cuisent mieux à la
position numéro 2, le dessous de la pâte est ainsi bien
cuit et le dessus ne roussit pas. Pour faire rôtir de
grosses pièces de viandes ou de volaille, comme une
côte de bœuf ou une dinde, la position numéro 2 est la
plus adaptée.
Cuisson avec deux grilles
• Les plats préparés au four peuvent être cuits en
utilisant les niveaux 2 et 4. Vous pouvez aussi utiliser
la cuisson à convection.
Cuisson avec trois grilles
• Pour la cuisson avec trois grilles, il serait préférable
d'utiliser le mode Convection Bake (Cuisson à
convection).
Four à vapeur
• La cuisson à la position 3 donne de meilleurs résultats.
Lorsque plus d'espace est nécessaire, vous pouvez
utiliser la position 2. L'utilisation de la position 2 pour
faire cuire des tartes donne une croûte croustillante au
fond sans trop faire cuire le dessus.
Français 40
Figure 27 : Plat Positionnement
NOTE :
Les recommandations relatives à la position des grilles
s'appliquent à la cuisson au four; toutefois, si une recette
suggère une position de grille différente, vous devriez
suivre la recette ou les instructions de l'emballage.
Réglages de la cuisson, de la
cuisson à convection, de la
rôtisserie et de la rôtisserie
à convection
Sélecteur du four Sélecteur du four Sélecteur du four
à la vapeur à la vapeur à la vapeur
ÉCLAIRAGE DU FOUR
> Minuterie de cuisine
Minuterie de cuisson
– +
ENTER ANNULER
Réglage des fours
1. Placez la grille à la position désirée et fermez la porte.
2. Réglez l'anneau de sélection de mode à Bake (cuisson
au four), Convection Bake (cuisson par convection) ou
Roast (rôtissage).
Bouton de réglage Bouton de réglage Bouton de réglage
de température de température de température
Figure 27 : Anneau de sélection de mode et bouton de
3. Réglez le bouton de réglage de température à la
température désirée.
• Si vous utilisez le mode cuisson par convection,
réglez le bouton de réglage de température 25°F
(14°C) sous la température de cuisson conseillée
dans la recette. Aucune variation du réglage de
température n'est nécessaire si vous faites rôtir de
la viande ou de la volaille.
Sélecteur du four Sélecteur du four Sélecteur du four
électrique électrique électrique
350
300 400 ÉCLAIRAGE DU PANNEAU
250 450
200 500
BROIL
100
CLEAN
electronic control
> Minuterie de cuisine
Minuterie de cuisson
– +
ENTER ANNULER
Figure 27 : Panneau de commande
Anneau de sélection Anneau de sélection Anneau de sélection
de mode de mode de mode
réglage de température
PANEL LIGHT