Princess La Panetteria Wake Up Mode D'emploi page 42

3 WHOLE WHEAT Panes pesados con variedades
pesadas de harina que
requieren una fase más larga
de amasado y fermentado.
El pan tiene una consistencia
compacta.
4 QUICK El amasado, la fermentación y
el horneado del pan se realizan
en menos tiempo que
utilizando el modo de
horneado "BASIC". El pan es
normalmente pequeño y tiene
una textura densa. Utilice
levadura química en vez de
levadura de panadería.
5 SWEET Panes con aditivos dulces
(azúcar, chocolate, frutas secas
o zumos de fruta). El pan tiene
una consistencia aireada y una
textura ligera.
6 ULTRA FAST-I El amasado, la fermentación y
el horneado de una hogaza de
pan (1.5LB) en un tiempo más
corto. El pan es normalmente
más pequeño y basto que al
utilizar el modo de horneado
"QUICK". Utilice levadura rápida
para el modo de horneado.
7 ULTRA FAST-II El amasado, la fermentación y
el horneado de una hogaza de
pan (2.0LB) en un tiempo más
corto. El pan es normalmente
más pequeño y basto que al
utilizar el modo de horneado
"QUICK". Utilice levadura rápida
para el modo de horneado.
8 DOUGH Amasado y fermentación, sin
horneado. Para hacer
panecillos, pizza, pan al vapor,
etc.
9 JAM Para preparar mermelada y
confitura.
10 CAKE Amasado, fermentación y
horneado de bizcochos. Utilice
levadura química en vez de
levadura de panadería.
11 SANDWICH Amasado, fermentación y
horneado de sándwiches.
El pan tiene una textura ligera
y una corteza fina.
12 BAKE Horneado adicional de panes
que son demasiado ligeros o no
se han horneado lo suficiente,
sin amasado ni fermentación.
13 GLUTEN FREE * La masa sin gluten es
normalmente más húmeda que
la masa normal. No mezcle ni
amase en exceso la masa sin
gluten. La masa sin gluten debe
fermentar sólo una vez y
requiere un tiempo de
horneado más largo que la
masa normal. Añada
ingredientes adicionales a los
ingredientes básicos al principio
del proceso de horneado.
14 KNEAD Amasado, sin fermentación ni
horneado.
15 YOGURT Fermentación, sin amasado ni
horneado. Tiempos disponibles:
6 horas ú 8 horas. Pulse el
botón TIME + (16) o el botón
TIME - (17) para seleccionar el
tiempo. Pulse el botón START/
STOP (12) para ajustar el
tiempo.
* Se recomienda una dieta sin gluten para las
personas que sufren la enfermedad celiaca
(enteropatía por gluten) y alergia al trigo.
La dieta sin gluten carece completamente de
ingredientes derivados de cereales que
contienen gluten (trigo, centeno, cebada, etc.).
La dieta sin gluten también carece
completamente de gluten como aditivo
alimentario en la forma de agente
aromatizante, estabilizante o espesante.
Adicionalmente, algunas dietas sin gluten
excluyen la avena.
Ajuste del color de tostado (fig. B)
El color de tostado puede ajustarse con el
botón COLOR (14). El indicador de color de
tostado (22) indica el color de tostado. LIGHT /
MEDIUM / DARK.
Nota: El color de tostado no puede ajustarse
con los siguientes modos de horneado:
DOUGH / JAM / CAKE / SANDWICH / BAKE /
KNEAD / YOGURT.
• Pulse repetidamente el botón COLOR (14)
para ajustar el color de tostado. El aparato
pitará cada vez que pulse el botón.
Nota: Si se ha llegado al último ajuste, aún es
posible realizar el ajuste. Pulse el botón COLOR
(14) para regresar al primer ajuste.
42