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Tenez le moule téflon avec les deux mains à son bord et placez-le exactement au milieu du socle de l'espace de
cuisson. Pressez le moule avec précaution vers le bas jusqu'à ce qu'il s'enclenche. Si néccesaaire tournez légèrement
les entraîneurs.
Placez les deux pétrins sur les arbres d'entraînement. Nous recommandons de remplir les creux avec de la margarine
pour éviter, que la pâte colle à l'intérieur des pétrins (voir page 7).
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Les ingrédients doivent être mis dans le moule en respectant l'ordre indiqué dans la recette. En cas de pâtes lourdes
avec beaucoup de seigle nous recommandpns de renverser l'ordre et de commencer avec le levain et la farine et
d'ajouter le liquide à la fin.
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Sélectionnez le déroulement de programme souhaité au moyen de la touche menu.
Sélectionnez l'degré suivant le programme.
Sélectionnez le brunissement souhaité.
Vous pouvez retarder le déroulement au moyen de la touche de sélection de temps.
Actionnez la touche start.
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mélange et pétrit la pâte automatiquement jusqu'à ce qu'elle ait la consistance adéquate.
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Après le premier pétrissage, un temps de repos est prévu pendant lequel le liquide pénètre lentement la levure et la
farine.
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Après le dernier pétrissage, le
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L'appareil à faire du pain règle la température et le temps de cuisson automatiquement.
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Lorsque le pain est fini, un son bîpe est audible plusieurs fois afin de signaler que le pain ou autres peuvent être
retirés. Un temps de maintien à chaud d'1 heure commence simultanément.
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A la fin du déroulement de programme, le récipient doit être retiré au moyen de chiffons à plat et être renversé ;
lorsque le pain ne tombe pas automatiquement sur la grille, agitez l'entraînement de pétrissage plusieurs fois du
dessous jusqu'à ce que le pain tombe. Lorsque le pétrin demeure dans le pain, servez-vous de la broche à crochets
fournie. Introduisez-la, sur le dessous du pain encore chaud, dans l'ouverture (presque) ronde du pétrin et coincez-la
au bord inférieur du pétrin à l'endroit où se trouve l'aile du pétrin. Tirez le pétrin ensuite avec précaution vers le haut
en vous servant de la broche à crochets. Vous voyez ainsi à quel endroit se trouve l'aile du pétrin dans le pain. Vous
pouvez couper le pain légèrement à cet endroit et retirer le pétrin entièrement.
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Backmeister
génère la température optimale pour la levée de la pâte.
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