Table des Matières
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Livraison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Déballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Procédures de sécurité et précautions . . . . . . . . . . . 2-3
Exigences d'installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Dégagements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Plans cotés, poids et capacités . . . . . . . . . . . . . 5-8
Glissières de plat universelles/Porte-grilles
latéraux et grilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Options et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Instructions d'empilage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Mise de niveau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Exigences de retenue - Équipement mobile . . . . . . 12
Pose du ramasse-gouttes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Caractéristiques électriques . . . . . . . . . . . . . . 14-15
Instructions d'utilisation
Fonctionnement de la commande simple . . . . . . . 16
Identification de la commande de luxe . . . . . . . . . 17
Configuration de la commande de luxe . . . . . . . . . 17
Fonctionnement de la commande de luxe . . . . . . . 18
Récupération thermique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Instructions d'apprêt de la pâte . . . . . . . . . . . . . . 18
commande de luxe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Guide général de maintien en température . . . . . . 20
Entretien et nettoyage
Nettoyage et entretien préventif . . . . . . . . . . . . . . 21
Protéger les surfaces en acier inoxydable . . . . . . . 21
Agents nettoyants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Matériels de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Nettoyage quotidien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
MN-29424-
(Rév. 4) 07/16 • Armoires de maintien série S
fr
Hygiène
Hygiène/sécurité des aliments . . . . . . . . . . . . . . . 23
Entretien et réparation
Précision du thermostat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Liste de vérifications d'entretien préventif . . . . . . . 25
Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Vues extérieures et pièces détachées
300-S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27-28
500-S, 750-S, 1000-S, 1200-S . . . . . . . . . . . 29-30
1000-UP, 1200-UP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31-32
Composants électroniques . . . . . . . . . . . . . . . 33-34
Kits de câble chauffant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Vue et pièces du verrou de porte . . . . . . . . . . . . . 35
schémas de câblage
Toujours consulter les schémas de câblage inclus avec
l'appareil pour avoir la version la plus récente .
Garantie
le transport . . . . . . . . . . . . . . . . . Couverture arrière
Garantie limitée . . . . . . . . . . . . . . Couverture arrière
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