Alto-Shaam HALO HEAT ED2-48 Série Manuel D'installation, D'opération Et D'entretien
Vitrine chauffante
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Voir aussi pour HALO HEAT ED2-48 Série:
- Instructions d'utilisation (45 pages) ,
- Manuel d'installation (44 pages) ,
- Manuel d'installation (43 pages)
Table des Matières
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W 1 6 4 N 9 2 2 1 W a t e r S t r e e t • P . O . B o x 4 5 0 • M e n o m o n e e F a l l s , W i s c o n s i n 5 3 0 5 2 - 0 4 5 0
: 262.251.3800
TÉLÉPHONE
800.558-8744
. -
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I M P R I M E A U X É
U
ED2-48
ED2-72
: 262.251.7067 • 800.329.8744
TÉLÉCOPIEUR
.-
./
É
U
CANADA
D'INSTALLATION
ET D'ENTRETIEN
SÉRIE:
ED2-96
262.251.1907
INTERNATIONAL
MANUEL
D'OPÉRATION
VITRINE
CHAUFFANTE
SERVIC COMPLET
ou SELF SERVICE
MODELE EUROPÉEN
ED2-48
ED2-72
ED2-96
.-
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É
U
UNIQUEMENT
SITE WEB
www.alto-shaam.com
# 8 6 8 F R • 1 / 2 0 0 5
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Manuels Connexes pour Alto-Shaam HALO HEAT ED2-48 Série
Sommaire des Matières pour Alto-Shaam HALO HEAT ED2-48 Série
- Page 1 : 262.251.7067 • 800.329.8744 TÉLÉPHONE TÉLÉCOPIEUR É UNIQUEMENT SITE WEB 800.558-8744 262.251.1907 www.alto-shaam.com É CANADA INTERNATIONAL I M P R I M E A U X É # 8 6 8 F R • 1 / 2 0 0 5...
- Page 2 D E B A L L A G E E T M O N TA G E BU2 le chariot est conçu pour s’adapter La vitrine chauffante Alto-Shaam a fait sous la vitrine ED2 l’objet de tests rigoureux, de contrôles de calibrage et de vérifications, pour que vous...
- Page 3 I N S TA L L AT I O N DIMENSIONS - ED2SYS ED2SYS PROFIL PROFIL 837mm 1143mm 1196mm CHEVILLES RÉGLABLES DE 76MM DANS CHAQUE COIN 1219mm CHEVILLES RÉGLABLES DE 76MM DANS CHAQUE COIN 1829mm CHEVILLES RÉGLABLES DE 76MM DANS CHAQUE COIN 2438mm #868 •...
- Page 4 I N S TA L L AT I O N DIMENSIONS - EU2SYS 1125mm Roulette Roulette 140mm 140mm De Pivot De Pivot 1219mm 824mm Roulette Roulette Roulette 140mm De Pivot Rigide De Pivot 1829mm Roulette Roulette Roulette 140mm De Pivot Rigide De Pivot 2438mm...
- Page 5 I N S TA L L AT I O N O P T I O N S E T A C C E S S O I R E S DESIGNATION DES PIECES ED2-48 ED2-72 ED2-96 SÉRIE SÉRIE SÉRIE STATION DE DÉCOUPAGE 5001874 5001874 5001874...
-
Page 6: Procedures D'utilisation
O P É R AT I O N 5. REGLAGE DU THERMOSTAT PROCEDURES D’UTILISATION Après avoir chargé tous les produits dans la vitrine 1. NE PAS AJOUTER D’EAU DANS LA VITRINE puis fermé les portes, il est nécessaire de régler le Les vitrines Halo Heat maintiennent une thermostat. - Page 7 O P É R AT I O N Série ED2 - Commandes Les Voyants de Signalisation LI-3025 (120V/208-240V) LI-3951 (230V) Commutateur Léger SW-33896 Parenthèse de Thermostats conseil TT-3498 de découpage BT-2342 Commandez le Côte Avec le Conseil de D écoupage Cable CD-33490 (230V) CD-3291 (120/208-240V)
- Page 8 O P É R AT I O N DISPOSITION DES PLATS • VITRINES CHAUFFEES Modèles 96 Modèles 72 Modèles 48 7 ZONES DE PLATS 3 ZONES DE PLATS 5 ZONES DE PLATS PLAT TIERS PLAT DE TAILLE PLAT 2 TIERS DEMI-TAILLE DE TAILLE PLAT...
- Page 9 O P É R AT I O N CONFIGURATIONS DES PLATS • VITRINES CHAUFFANTES SELF-SERVICE S YS -9 6/PL ED2S YS -9 6/PR SCHEMA DE ED2 S YS -7 2/ P L & ED2S YS -7 2/ PR DISPOSITION DES PLATS ZONES A 5 PLATS ZONES A 3 PLATS PLAT TIERS...
- Page 10 O P É R AT I O N 1002585 1000544 1002619 SEPARATION ET BARRES DE SEPARATION DE PLATS de réf. MODELES 1002585 GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 - long 93 mm x 711 mm 1002591 GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 - long 76 mm x 711 mm 1002619 GN 1/4...
-
Page 11: Directives Pour Le Maintien En Température
O P É R AT I O N DIRECTIVES POUR LE MAINTIEN EN T E M P É R A T U R E S D E M A I N T I E N TEMPÉRATURE VIANDE C E L S I U S F A H R E N H E I T RÔTI DE BŒUF –... -
Page 12: Nettoyage Quotidien Des Sondes
E N T R E T I E N E T N E T T O YA G E La propreté et l’apparence de la REMARQUE: Évitez d’utiliser des nettoyants abrasifs, vitrine contribuent dans une large des nettoyants à base de chlore ou des mesure à... -
Page 13: Consignes D'hygiène
H Y G I È N E CONSIGNES D’HYGIÈNE La façon la plus précise de mesurer la température idéale des aliments chauds et froids est d’en contrôler La saveur et l’arôme des aliments sont en général si la température interne. Un thermomètre de qualité étroitement liés qu’il est difficile, voire impossible, de est un outil efficace pour ce faire. - Page 14 S E R V I C E Série ED2 - Vues du Service Accès de Panneau de Commande Thermostat Thermostat Commutateur Commutateur Fusible TT-3498 TT-3498 SW-33896 SW-33896 FU-3775 Parenthèse de conseil Voyants de Signalisation de découpage LI-3025 (120V/208-240V) Voyants de BT-2342 LI-3951 (230V) Signalisation...
- Page 15 S E R V I C E Série ED2 - Vues du Service Prise Ampoule RP-3955 (230V) À l’Intérieur - Lumière RP-3952 (120/208-240V) LP-3384 (230V) LP-33592 (120/208-240V) Capteur, Température Ambiante Intérieure (O PTION 5001144 (ED2-72, -72/P) 5001147 (ED2-96) 5001145 (ED2-72/PR) 5001148 (ED2-96/PR) 5001146 (ED2-72/PL) 5001149 (ED2-96/PL)
-
Page 16: Remplacement Du Cable
S E R V I C E REMPLACEMENT DU CABLE Série ED2-48 REMPLACEMENT DU CABLE D’ENTRETIEN N o. 4880 inclut: CB-3045 Elément câble chauffant ..40.84 m CR-3226 Connecteur circulaire ....4 IN-3488 Cornière isolante . - Page 17 Série ED2-48 DESIGNATION DES PIECES N° DE PIECE A/V. CABLE 1,82 m, 120/240V CD-3291 CABLE, 230V CD-33490 FICHE (unité pour le countertop, 120/240V ) PG-3267 SEULEMENT ISOLATION IN-2203 13mm x 610mm x 1219mm CABLE CHAUFFANT, 40234mm CB-3045 THERMOSTAT TT-3498 BOUTON THERMOSTAT KN-3473 THERMOSTAT, BEZEL TT-3713...
- Page 18 Série ED2-72 DESIGNATION DES PIECES N° DE PIECE A/V. CABLE 1,82 m, 120/240V CD-3557 CABLE, 230V CD-33490 FICHE PG-3267 (unité pour le countertop, 120/240V SEULEMENT ISOLATION IN-2203 13mm x 610mm x 1219mm CABLE CHAUFFANT, 64008mm CB-3045 THERMOSTAT TT-3498 BOUTON THERMOSTAT KN-3473 THERMOSTAT BEZEL...
- Page 19 Série ED2-96 DESIGNATION DES PIECES N° DE PIECE A/V. CABLE 1,82 m, 120/240V CD-3557 CABLE, 230V, 2134mm CD-33489 FICHE PG-3267 (unité pour le countertop, 120/240V SEULEMENT ISOLATION, IN-2203 13mm x 610mm x 1219mm CABLE CHAUFFANT, 84572mm CB-3045 THERMOSTAT TT-3498 BOUTON THERMOSTAT KN-3473 THERMOSTAT, BEZEL TT-3713...
- Page 20 #868 • ED2 • Manual d’utilisation et d’entretien • 19...
- Page 21 #868 • ED2 • Manual d’utilisation et d’entretien • 20...
- Page 22 #868 • ED2 • Manual d’utilisation et d’entretien • 21...
- Page 23 #868 • ED2 • Manual d’utilisation et d’entretien • 22...
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- Page 25 #868 • ED2 • Manual d’utilisation et d’entretien • 24...
- Page 26 #868 • ED2 • Manual d’utilisation et d’entretien • 25...
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- Page 28 #868 • ED2 • Manual d’utilisation et d’entretien • 27...
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Page 29: Dommages Et Réclamations Concernant Le Transport
Cette garantie soumettre à l’inspection plus poussée du transporteur. remplace toute autre garantie explicite ou tacite et Alto-Shaam, Inc. n’endosse pas ni n’autorise quiconque à endosser en son nom toute autre responsabilité ou obligation liée au matériel Alto-Shaam.