Table des Matières
Publicité
SÉCURITÉ DES UTILISATEURS
Cet appareil est destiné à une utilisation dans des
établissements commerciaux où tous les utilisateurs sont
informés de l'objet, des limites et des dangers associés
à l'appareil. Les instructions d'utilisation et les mises
en garde doivent être lues et comprises par tous les
opérateurs et utilisateurs.
Vérifier que l'appareil est raccordé à une source de
1.
courant adaptée.
2.
Protéger les mains pour manipuler les articles
chauds.
Préchauffer l'appareil pendant 30 minutes avant
3.
utilisation.
Veiller à ne placer que des aliments chauds dans
4.
l'armoire.
5.
NE PAS faire fonctionner cette armoire de maintien
sans le chariot roulant.
NE PAS faire fonctionner cette armoire de maintien
sans son chariot roulant ni sa bande de calfeutrage
de préchauff age.
ATTENTION
Afin de prévenir toute blessure grave ou
tout dégât matériel :
Pour éviter les brûlures, utilisez toujours
des protections pour les mains lorsque
vous utilisez cet appareil. Les parties
W017
Warning; Hot surface
métalliques de ce matériel deviennent très
chaudes pendant le fonctionnement.
ATTENTION
Pour écarter les dangers de blessure ou de dégâts matériels :
Toujours engager les freins de roulettes des chariots mobiles,
appareils ou accessoires lorsqu'ils sont immobiles. Le matériel
sur roulettes peut bouger et rouler de lui-même sur les planchers
irréguliers.
INSTRUCTIONS D'UTILISATION
AVIS
MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 13
CARACTÉRISTIQUES DE CHAUFFAGE
L'armoire est équipée d'un câble chauffant spécial de
basse densité thermique. Basé sur le principe Halo
Heat®, ce câble chauffant est posé contre les parois du
compartiment de chauffage et constitue une source
de chaleur uniforme régulée par un thermostat. Les
caractéristiques de conception et d'exploitation de
l'armoire éliminent la nécessité d'un bac d'égouttement
ou d'un ventilateur de convection. Grâce à cette
application uniforme de la chaleur, la qualité d'une
denrée alimentaire peut être préservée jusqu'à des durées
de plusieurs heures.
La fonction primaire de l'armoire de maintien modèle
20-20 est de servir de complément fonctionnel au four/
étuve combiné Combitherm®. Le four combiné est conçu
pour les gros volumes de production, alors que l'armoire
de maintien complémentaire Halo Heat préserve la
qualité et étend la durée de maintien le plus longtemps
possible. Le chariot roulant du modèle 20-20 est
complètement interchangeable entre le four Combitherm
et l'armoire de maintien complémentaire Halo Heat et il
est compatible avec les Quickchiller™ d'Alto-Shaam.
Le four/étuve combiné Combitherm, avec l'armoire de
maintien complémentaire Halo Heat et le Quickchiller,
offre aux services de restauration l'avantage de pouvoir
préparer une pleine charge à l'avance, de mieux planifier
la charge de travail et de pouvoir maintenir le produit
en température pendant des durées prolongées sans
détérioration majeure.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION :
Avant de faire fonctionner l'appareil, nettoyer à la fois
l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon humide propre et
une solution savonneuse douce. Rincer soigneusement
avec une éponge imbibée d'eau propre. Nettoyer et
installer le chariot roulant.
AVERTISSEMENT
Pour écarter les dangers de BLESSURE CORPORELLE
GRAVE ou de DÉGÂTS MATÉRIELS :
NE PAS manipuler des plats contenant des produits
liquides ou semi-liquides placés au-dessus du niveau
des yeux de l'utilisateur. Ces produits peuvent
ébouillanter et provoquer des blessures graves.
LA-22026
Publicité
Table des Matières
