Zanussi ZNM11X Mode D'emploi page 62

RECEPTEN
GRIESMEELPUDDING MET
FRAMBOZENSAUS
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 liter)
Ingrediënten
500 ml melk
40 gr suiker
15 gr fijngehakte amandelen
50 gr griesmeel
1 eidooier
1 el water
1 eiwit
250 gr frambozen
50 ml water
40 gr suiker
CHOCOLADE CAKE
Servies: bakvorm (ca. 21 cm diameter,
10 cm hoog)
Ingrediënten
175 gr boter of margarine
175 gr suiker
3 eieren
175 gr bloem
1 tl bakpoeder
2 el cacaopoeder
50 ml melk
PEREN IN CHOCOLADESAUS
Servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
schaal met deksel (1 liter inhoud)
Ingrediënten
4 peren (600 g)
60 g suiker
10 g zakje vanillesuiker
1 el perenlikeur
150 ml water
130 g pure chocolade
100 g crème fraiche
Tip: lekker met een bolletje vanilleijs.
1. Doe de melk, suiker en amandelen in de kom,
dek af en kook.
3-5 Min.
2. Voeg de griesmeel toe, roer, dek af en kook.
10-12 Min.
3. Meng de eidooier met het water in een kopje en
schep door het hete mengsel. Klop de eiwitten
stijf en schep dit door het mengsel. Giet het
puddingmengsel in ramekins of kleine bakjes.
4. Voor de saus: was de frambozen, droog ze
voorzichtig en doe ze in een kom met water en
suiker.
Dek af en warm op.
2-3 Min.
5. Pureer de frambozen en dien het heet of koud bij
de griesmeelpudding op.
1. Vet de vorm in.
2. Klop de boter met de suiker tot het geheel zacht
en romig is. Schep zachtjes de eieren en daarna
de bloem, het bakpoeder en de cacaopoeder
door het mengsel. Voeg de melk toe, meng alles
goed en bak.
8-10 Min.
3. Laat de cake na het bakken ongeveer 10 minuten
in de vorm afkoelen.
1. Doe de suiker, vanillesuiker, perenlikeur en het water
in de kom, roer, dek af en kook.
1-2 min.
2. Doe de peren in het sap, dek af en kook.
5-8 min.
Neem de peren uit het kookvocht en zet de peren in
de koelkast.
3. Giet 50 ml van het kookvocht in de kleinere kom.
Voeg de chocolade en crème fraîche toe, dek af en
kook.
2-3 min.
4. Roer de saus goed door, giet het over de peren en
serveer.
60
900 W
270 W
900 W
630 W
900 W
900 W
900 W