Zanussi ZNM11X Mode D'emploi page 131

FIAMBRE RECHEADO
Utensílios: Tigela com Tampa (2 l Capacidade)
prato raso oval para soufflé (cerca de
32 cm de comprimento)
Ingredientes
150 g folhas de espinafres, sem talos
150 g queijo fresco, 20% tg
50 g queijo Emmental ralado
pimenta
colorau
8 fatias de fiambre (400 g)
125 ml água
125 ml natas
20 g farinha
20 g manteiga ou margarina
10 g manteiga ou margarina
(para untar o prato)
Sugestão: Pode comprar o molho béchamel pré-
preparado e utilizá-lo nesta receita.
RISOTTO DE TESSINER
Risoto de bacon
Utensílios: Recipiente fundo com tampa
(2 l de capacidade)
Ingredientes
50 g toucinho entremeado,
cortado em pedaços
20 g manteiga ou margarina
50 g cebola, picada
200 g arroz risoto (Arboris)
400 ml caldo de carne
70 g queijo Emmental
uma pitada açafrão
sal e pimenta
VITELA COM NATAS À ZURIQUE
Utensílios: Prato com Tampa (2 l Capacidade)
Ingredientes
600 g escalopes de vitela
10 g manteiga ou margarina
50 g cebola, picada finamente
100 ml vinho branco
suco de carne temperado, para aprox
1/2 l de suco
300 ml natas
1 c/sopa salsa picada
BOLO DE CHOCOLATE
Utensílios: Forma para bolos redonda
(diâm. 21 cm, altura 10 cm)
Ingredientes
175 g manteiga ou margarina
175 g açúcar
3 ovos
175 g farinha
1 c/ sopa fermento em pó
2 c/ sopa cacau
50 ml leite
1. Corte os espinafres finamente, misture com o
queijo e o queijo fresco e tempere a gosto.
2. Espalhe uma c/ sopa do preparado sobre cada
fatia de fiambre e enrole. Prenda o rolo de
fiambre com um espeto.
3. Prepare o molho béchamel: junte a água e as
natas numa tigela, tape e aqueça.
3-4 Min.
Misture a farinha com manteiga, e bata com um
ovo até ficar uniformemente dissolvido. Tape e
deixe ferver até engrossar.
1-2 Min.
Mexa e prove.Coloque os rolinhos dentro da
forma previamente untada, regue com o molho e
deixe cozinhar com tampa.
12-14 Min.
Deixe os rolinhos de fiambre repousar durante
cerca de 5 minutos após a cozedura.
1. Unte o recipiente. Coloque as cebolas e o
toucinho no recipiente, tape e cozinhe.
2-3 Min.
2. Acrescente o arroz e o caldo de carne e deixe
cozinhar.
1. 3-5 Min.
2. 15-17 Min.
Após cozinhar, deixe repousar durante aprox. 5
min.
3. Misture o queijo e o açafrão com o arroz e
tempere a gosto.
1. Corte os escalopes em tiras finas.
2. Unte o prato com a manteiga. Coloque a cebola
e a carne no prato, tape e deixe cozinhar. Mexa
uma vez durante a cozedura.
6-9 Min.
3. Junte o vinho branco, o caldo da carne e as
natas, mexa, tape e deixe cozinhar novamente.
Mexa ocasionalmente.
3-5 Min.
4. Prove a vitela, mexa a mistura mais uma vez e
deixe repousar durante cerca de 5 minutos. Sirva
guarnecido com salsa.
1. Unte o recipiente.
2. Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar
leve e fofa. Adicione lentamente os ovos, envolva
a farinha, o fermento em pó e o cacau.
Acrescente o leite, misture bem e leve a cozinhar.
8-10 Min.
3. Após a cozedura, deixe o bolo arrefecer durante
10 minutos na forma.
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