Zanussi ZNM11X Mode D'emploi page 166

RECETAS
PASTEL DE SÉMOLA CON SALSA DE
FRAMBUESAS
Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)
Ingredientes
500 ml de leche
40 gr de azúcar
15 gr de almendra picada
50 gr de sémola
1 yema de huevo
1 cucharada de agua
1 clara de huevo
250 gr de frambuesas
50 ml de agua
40 gr de azúcar
PERAS AL CHOCOLATE
Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)
fuente con tapa (volumen 1 l)
Ingredientes
4 peras (600 g)
60 g de azúcar
10 g bolsita de azúcar de vainilla
1 CuSop de licor de peras
(de 270 W en volumen)
150 ml de agua
130 g de chocolate amargo
100 g de nata (Cräme fraåche)
Sugerencia: Se puede acompañar con helado de
vainilla.
TARTA DE QUESO
12 porciones
Utensilios: molde redondo
(unos 26 cm de diámetro)
Ingredientes
300 g de harina
1 CuSop de cacao
10 g de levadura en polvo
150 g de azúcar
1 huevo
10 g de mantequilla o margarina para untar
el molde
150 g de mantequilla o margarina
100 g de azúcar
10 g bolsita de azúcar de vainilla
3 huevos
400 g de requesón, 20 % de mat. grasa
40 g bolsita de polvo para flan, sabor de
vainilla
1. Colocar la leche, el azúcar y las almendras en el
recipiente, tapar y cocinar.
3-5 min.
2. Añadir la sémola, remover, cubrir y cocinar.
10-12 min.
3. Batir la yema de huevo junto con el agua en una
taza, añadir a la mezcla caliente y remover. Batir
la clara de huevo a punto de nieve y añadir a la
mezcla. Verter la mezcla del pastel en ramequines
o moldes pequeños.
4. Para hacer la salsa, lavar las frambuesas, secarlas
dándole pequeños golpes con los dedos y
colocarlas en un recipiente con el agua y el
azúcar.
Cubrir y calentar.
2-3 min.
5. Hacer un puré con las frambuesas y servir frío o
caliente junto con el pastel de sémola.
1. Pelar las peras enteras.
2. Poner el azúcar, el azúcar de vainilla, el licor y el
agua en la fuente (más grande), mezclar
removiendo, tapar y calentar.
1-2 min.
3. Colocar las peras en este líquido, tapar y cocer.
5-8 min.
Sacar las peras del líquido y dejarlas enfriar en un
lugar frío.
4. Echar 50 ml de este líquido de las peras en la
fuente menor. Agregar el chocolate cortado en
trozos pequeños y la nata. Tapar y calentar.
2-3 min.
5. Remover bien la salsa y verterla sobre las peras,
servir.
1. Mezclar la harina con el cacao y la levadura en
polvo, agregar el azúcar, el huevo y la
mantequilla; amasar todo bien usando los
accesorios amasadores de la batidora de mano.
2. Untar el molde y llenarlo con aprox. 2/3 de la
masa que se aplica bien sobre el fondo. Subir un
borde de 2 cm de altura y prehornear dicha
masa.
6-8 min.
3. Para el relleno: Batir la mantequilla con el batidor
de mano, agregar el azúcar y gradualmente
añadir los huevos. Al final mezclar removiendo el
requesón y el polvo para flan.
4. Distribuir el requesón preparado sobre la base
prehorneada seguido del resto de la masa y
hornear.
15-19 min.
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900 W
270 W
900 W
900 W
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630 W
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