Display; Vor Dem Ersten Gebrauch; Vorbereitungen; Teig Vorbereiten - Medion MD 10241 Notice D'utilisation

5.1. Display

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14) Menüwahl
15) Vorheizen
16) Backen
17) Zeitablauf
18) Warmhalten
19) Programm-Ende
20) Sperrsymbol (bei lfd. Programm)
21) Bräunungsgrad (ein Pfeil im Display zeigt den gewählten Bräunungsgrad an)
22) Programmablauf-Anzeige
23) Aufgehen
24) Ruhen
25) Kneten
26) Zeitwahl
27) Gewicht des Teiges (ein Pfeil im Display zeigt das gewählte Gewicht an)

6. Vor dem ersten Gebrauch

 Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.
 Kontrollieren Sie das Gerät auf sichtbare Schäden. Bei Schäden jeglicher Art darf
das Gerät auf keinen Fall in Betrieb genommen werden.
 Entfernen Sie evtl. auf dem Gehäuse haftende Schutzfolien.
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 Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch den Teigbehälter, die Knethaken und das
Gehäuse des Gerätes mit einem sauberen, feuchten Lappen. Benutzen Sie keine
scharfen Reinigungsmittel.
 Trocknen Sie die gereinigten Teile sorgfältig ab.
 Vor dem ersten Gebrauch lassen Sie das Gerät mit eingesetztem Backbehälter
bei geöffneten Fenstern ca. 5 Minuten aufheizen.
Hinweis!
Möglicher Geräteschaden!
Bei der Herstellung ist es notwendig, einige Teile des
Geräts leicht einzufetten. Dies führt zu einer Geruchs-
bildung bei der ersten Inbetriebnahme. Die Geruchsbil-
dung ist also normal und kein Zeichen für einen Defekt
des Geräts.
 Sorgen Sie für ausreichende Belüftung.

7. Vorbereitungen

7.1. Teig vorbereiten

 Alle Flüssigkeiten sollten Raumtemperatur haben. Die optimale Temperatur liegt
zwischen 18°C und 23°C bei Normalprogrammen.
 Verwenden Sie bitte ausschließlich Trockenhefe zur Herstellung des Teiges.
Frischhefe ist für die Zubereitung im Brotbackautomaten nicht geeignet.
 Wenn Sie mit Roggenmehl backen, bedenken Sie, dass dieses Mehl kaum auf-
geht. Der Mehlanteil sollte daher zu höchstens sieben Teilen aus Roggen- und
mindestens drei Teilen aus Weizenmehl bestehen.
 Falls Sie in einer höheren Region wohnen (über 900 m ü. NN) oder sehr weiches
Wasser benutzen, wird der Gärvorgang der Hefe verstärkt und der Teig geht hö-
her auf. Verringern Sie in diesem Fall die Hefemenge um ca. ein Viertel der ange-
geben Menge.
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