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Thermosonde
La pointe en métal de la thermosonde
doit être complètement enfoncée dans
l'aliment et toucher son centre. La poi-
gnée doit être tournée vers le haut et lé-
gèrement de biais et non pas horizon-
tale et pointée vers la porte ou les coins
de l'enceinte.
La pointe en métal ne doit pas toucher
un os et ne doit pas être piquée aux en-
droits très gras. Cela risque de déclen-
cher l'arrêt prématuré de la cuisson.
Pour de la viande très marbrée et entre-
lardée, sélectionnez la valeur la plus
élevée parmi celles indiquées dans la
gamme de températures à cœur du ta-
bleau.
Si vous utilisez un boyau/sac à rôtir,
percez-le et plantez la thermosonde
jusqu'au cœur de la pièce à rôtir.
Vous pouvez également la mettre sous
le boyau/sac à rôtir avec la viande.
Consultez les conseils d'utilisation du
fabricant.
Si vous utilisez une feuille d'aluminium,
transpercez-la pour enfoncer la thermo-
sonde jusqu'au cœur de la viande.
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Manière de procéder
Préparez les aliments.
Sortez la thermosonde de son loge-
ment derrière le bandeau.
Enfoncez complètement la pointe
métallique de la thermosonde dans le
morceau de viande, poignée en dia-
gonale vers le haut.
Enfournez les aliments.
Sélectionnez le mode de fonctionne-
ment souhaité.
Modifiez la température préenregis-
trée et/ou la température à cœur, si
nécessaire.
Risque de brûlure !
La poignée de la thermosonde peut
être brûlante.
Enfilez toujours des maniques avant
de sortir la thermosonde !
Si la thermosonde n'est pas détectée,
plantez-la dans un autre endroit du
morceau de viande.
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