Suggestions De Cuisson (Green); Viande Et Poisson; Casseroles Et Poêles - Steel Cucine B9C-4 Manuel D'utilisation

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Utilisation

Suggestions de cuisson (Green)

On trouvera ci-dessous quelques suggestions pour tirer le meilleur parti du barbecue Electrolux. Rappelons
que le temps et l'intensité de cuisson peuvent varier selon les goûts personnels et le type d'aliment.
NE JAMAIS FERMER LE COUVERCLE DE CET APPAREIL PENDANT LA CUISSON.

Viande et poisson

Pour la cuisson de viande, préchauffer les brûleurs du gril sur le réglage maximum pendant au moins 5-10
minutes, selon l'épaisseur de la viande. Pour les petites pièces (côtes, lard, côtelettes etc.), préchauffer
pendant un temps court (environ 5 minutes). Pour les pièces plus grosses, préchauffer plus longtemps
(environ 10 minutes).
En général, pour la cuisson de viande, les brûleurs doivent être réglés au maximum, tandis qu'ils doivent
être sur une valeur moyenne/minimum pour la cuisson de poisson et de légumes. Pour obtenir de meilleurs
résultats, il convient de cuire d'abord quelques instants les aliments au maximum. Ensuite, régler les
brûleurs sur moyen/minimum jusqu'à ce que les aliments soient bien cuits, sans les brûler à l'extérieur.
Pendant la cuisson, en particulier de viande de porc, il est normal que des flammes se produisent du fait de
la chute de gouttes de graisse sur les carreaux en céramique réfractaire. Si cela se produit, déplacer la
viande dans une zone moins chaude du gril. Il n'est donc pas conseillé de remplir complètement le gril
d'aliments. Pour les steaks et les filets, le gril ouvert, placé au-dessus des déflecteurs de chaleur en
céramique, donne les meilleurs résultats, tandis que pour les viandes plus grasses, telles que les cuisses
de poulet et les saucisses, il est conseillé d'utiliser les grils plaques, pour éviter l'écoulement de graisse sur
les brûleurs, qui provoque des flammes.
Les viandes et les poissons ne doivent être tournés qu'une seule fois, tandis que les saucisses peuvent être
tournées régulièrement pour empêcher qu'elles ne s'ouvrent et obtenir une cuisson uniforme.
Légumes
Pour la cuisson de légumes, préchauffer de la façon indiquée ci-dessus.
Après avoir préchauffé, régler les brûleurs au minimum et disposer les légumes sur le gril. Garder les
brûleurs au minimum pendant toute la durée de la cuisson et utilisez les plaques pour protéger les légumes
fragiles.
Casseroles et poêles
La plaque à côté plat peut aussi être utilisée comme cuisinière pour préparer du riz, des pâtes et des sauces
dans des casseroles.
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