Crema De Chocolate - SilverCrest SSMM 600 A1 Mode D'emploi

Mermelada de fruta
Ingredientes
- 250 g de fresas u otra fruta (fresca o
congelada)
- 1 paquetito (aprox. 125 g) de azúcar
gelatinizante sin cocinar
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 pizca de pulpa de una vainilla en
rama
Preparación
1. Lavar y limpiar las fresas y quitarles el
tallo verde.
2. Dejar escurrir bien en un escurridor
para que el agua sobrante pueda elimi-
narse y la mermelada no quede dema-
siado líquida. Cortar las fresas grandes
en trozos.
3. Pesar 250 g de fresas y añadirlas en
un recipiente para batir adecuado.
4. Añadir un poco de zumo de limón.
5. Si es necesario raspar y añadir la pul-
pa de una vainilla en rama.
6. Añadir el contenido del paquetito de
azúcar gelatinizante sin cocinar y mez-
clar cuidadosamente con el brazo de la
batidora 24 durante 45-60 segundos.
Si todavía quedan trozos grandes, de-
jar reposar 1 minuto y volver a triturar
durante 60 segundos.
7. Comer inmediatamente o guardar la
mermelada en un bote con tapa de ros-
ca y cerrar bien.

Crema de chocolate

4 personas
Ingredientes
- 350 g de nata para montar
- 200 g de chocolate sin leche extrafino
(> 60% de porcentaje de cacao)
- ½ vainilla en rama (pulpa)
Preparación
1. Hervir la nata, desmenuzar el chocolate y
fundirlo dentro de ella lentamente a fue-
go lento. Raspar la pulpa de media vai-
nilla en rama y añadir a la mezcla.
2. Enfriar completamente en el frigorífico
y dejar que se solidifique.
3. Antes de servir remover con el acceso-
rio de varillas 6 hasta conseguir una
consistencia cremosa. Consejo: está
muy buena con fruta fresca.
Mayonesa
Ingredientes
- 200 ml de aceite vegetal neutro,
p. ej. aceite de colza
- 1 huevo (yema y clara)
- 10 g de vinagre suave o zumo de li-
món
- sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Añadir el huevo y el zumo de limón en el
vaso medidor 21, introducir el accesorio
de varillas 6 en vertical en el vaso y en-
cender a la máxima velocidad
2. Añadir el aceite lentamente con un cho-
rro fino y homogéneo (en aprox. 90 se-
gundos) de modo que el aceite pueda
mezclarse con los demás ingredientes.
3. A continuación, condimentar con sal y
pimienta al gusto.
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