Table des Matières
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Quelques recettes de sucres aromatisés
Mixez toutes les épices dans le mini bol 40 secondes en vitesse 4. Ouvrez, ajoutez
200 g de sucre. Refermez et secouez pour mélanger... c'est prêt.
Sucre pour thé glacé
1 bâton de cannelle
1 c.c. de gingembre
2 gousses de cardamome
1 clou de girofle
Sucre énergisant
1 c.s. de baies de goji
1 c.s. de fleurs d'hibiscus séchées
1 c.s. de zestes de citrons verts
½ c.c. de gingembre moulu
Sucre à la violette
40 g de bonbons durs à la violette
100 g sucre semoule
Placez les bonbons et le sucre dans le mini bol. Donnez 4 pulsions, puis laissez tourner
environ 10 secondes en vitesse 4, jusqu'à les réduire en poudre.
Variez les plaisirs : remplacez les bonbons à la violette par d'autres bonbons durs
(menthe, fraise, orange...)
Sucre exotique
50 g de fruits secs mélangés (ananas, papaye, chips coco)
100 g de sucre semoule
Placez tous les ingrédients ensemble dans le mini bol. Donnez 4 à 5 pulsions.
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Sels et sucres aromatisés
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