Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
mennyiségű gyümölcsöt körülbelül azonos mennyiségű vízbe áztassa be (például egy csésze szárított
gyümölcsre öntsön egy csésze vizet – a víz inkább legyen valamivel kevesebb), majd hagyja a vízben kb.
4 óra hosszat (itt is érvényes, hogy inkább rövidebb ideig). Ezt követően a gyümölcsöt a friss gyümölcsnek
megfelelően használhatja fel. A korai szilva cukortartalma kisebb, ezért az nem igazán alkalmas aszalásra.
A szárított zöldségeket a felhasználás előtt áztassa be vízbe. Például: 1 csésze szárított zöldséget öntsön
le 1 csésze vízzel. Azonban ne öntsön több vizet a zöldségre, mint amennyit a főzéshez kell használni.
A megpuhult zöldséget na hagyja sokáig állni a felhasználás előtt. Az így előkészített zöldség főzési ideje
körülbelül a friss zöldség főzési idejével azonos. Amennyiben levest főz, akkor a szárított zöldséget nem
kell beáztatni. A levesbe, mártásokba vagy salátákba szánt zöldséget különböző konyhai eszközökkel
felapríthatja. Amennyiben krémlevest, krémes mártást vagy gyerekételeket készít, akkor a szárított zöldséget
aprítsa kis darabokra. Az összeaprított szárított zöldséget ne tárolja 1 hónapnál tovább, mert elveszti kedvező
HU
tulajdonságait és aromáját.
A beáztatott zöldségeket természetesen friss zöldségekkel is összekeverheti. A fi nomra őrölt paprikát
légmentesen lezárt üvegedényben sokáig tárolni lehet.
A gombát a használat előtt áztassa be vízbe. A levesekbe vagy mártásokba szánt gombát aprítsa fel.
A gyógy- és fűszernövényeket nem kell beáztatni, távolítsa el a száraz és kemény szárakat, majd a leveleket
morzsolja az ételbe.
Receptek a www.ecg-electro.eu honlapon
AZ ASZALT ÉLELMISZEREK TÁROLÁSA
Az eltárolás előtt az alapanyagnak tökéletesen le kell hűlnie (különben bepárásodik és megromlik). A szárított
élelmiszerek végleges eltárolásával várjon 1 hetet a szárítás után. A szárított alapanyagokat kisebb adagokba
csomagolja, hogy az adagot a kinyitás után minél előbb fel tudja használni. A megszárított élelmiszereket
zárható üvegedényekben, szövet- vagy papírzacskókban tárolja (ne használjon műanyag tárolókat).
A megszárított zöldséget fóliahegesztővel lezárt, vagy vákuumcsomagolt műanyag zacskókban tárolhatja.
Az aszalt élelmiszereket szobahőmérsékleten lehet tárolni. De ennél jobb a száraz, hűvös és sötét helyen
való tárolás.
Amennyiben a tárolási hőmérséklet 10°C alatti, akkor a tárolási idő 2–3-szor hosszabb lehet.
Időnként ellenőrizze le a tárolt aszalt élelmiszereket. A jobb áttekinthetőség érdekében a tároló edényeket
öntapadós címkékkel jelölje meg (tüntesse fel a szárítás időpontját).
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
A tisztítás és karbantartás megkezdése előtt húzza ki a hálózati vezetéket a konnektorból. A készüléket
enyhén benedvesített ruhával törölje meg. A tálcákat és a fedelet mosogatószeres vízben mosogassa el.
Az alapgépen található szívónyílásokat (rácsokat) tartsa tisztán és azokat ne takarja le. A szívónyílásokat
(rácsokat) ecsettel vagy porszívóval tudja megtisztítani. Az alapgépet vízbe mártani vagy folyóvíz alatt
elmosni tilos.
A tisztításhoz karcoló tisztítószereket vagy eszközöket ne használjon. A készüléket és a hálózati vezetéket
vízbe mártani tilos.
27
Publicité
