Table des Matières
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Inhaltsverzeichnis
1
Introduction et remarques générales........................................................................................................4
1.1
Conservation ..................................................................................................................................5
1.2
Autorisation des techniciens du service du partenaire de service .................................................5
1.3
Description du type d'installation ...................................................................................................5
2
Explication des symboles de sécurité utilisés ..........................................................................................6
3
Détermination de l'utilisation ....................................................................................................................7
4
CE-/UE-Déclaration de conformité ...........................................................................................................7
5
Consignes générales de sécurité .............................................................................................................7
5.1
Devoir de diligence de l'utilisateur .................................................................................................7
5.2
Consignes fondamentales de sécurité...........................................................................................8
5.2.1 Travaux sur l'installation électrique....................................................................................10
6
Instructions de montage (pour une machine incomplète) ......................................................................10
7
Livraison, transport, installation et montage...........................................................................................11
7.1
Livraison .......................................................................................................................................11
7.2
Transport et installation................................................................................................................11
7.3
Installation et montage .................................................................................................................15
7.4
Charge au sol du lave-vaisselle ...................................................................................................15
7.5
Raccordement électrique .............................................................................................................16
7.6
Capteur de température / Limiteur de température .....................................................................17
7.7
Raccordement de l'eau fraîche ....................................................................................................18
7.8
Raccordement des eaux usées ...................................................................................................19
7.9
Vapeur chaude, eau chaude de la pompe ...................................................................................20
7.10 Raccordement de l'évacuation d'air de la machine .....................................................................21
7.11 Installation et raccordement des dispositifs doseurs ...................................................................21
8
Réglage de la machine par un technicien d'entretien lors de la première mise en service ...................22
8.1
Mise en service ............................................................................................................................22
8.2
Réglage des produits chimiques ..................................................................................................22
8.3
Travaux avant la première mise en marche.................................................................................23
8.4
Réglage de la température du bac de lavage, du rinçage á l'eau claire, du séchage .................23
8.4.1 La température du bac de lavage ......................................................................................23
8.4.2 Température de l'eau de rinçage à l'eau claire .................................................................24
8.5
Touche de sélection du programme / Vitesse du convoyeur .......................................................25
9
Préparation - Fonctionnement ...............................................................................................................25
9.1
Consignes fondamentales de sécurité pour une utilisation normale ...........................................25
10
Opération ................................................................................................................................................26
10.1 Pause de lavage ..........................................................................................................................27
11
Mettre la machine hors service ..............................................................................................................28
12
Mode d'emploi abrégé ............................................................................................................................29
13
Nettoyage ...............................................................................................................................................30
13.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage.....................................................................................30
13.2 Nettoyage après le lavage ...........................................................................................................30
13.3 Directives de nettoyage - a effectuer quotidiennement...............................................................31
13.4 Entretien des surfaces en acier inoxydable .................................................................................32
13.5 Liste de contrôle après le nettoyage ............................................................................................32
14
Conseils d'auto-dépannage....................................................................................................................34
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