Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Viande et volaille cuite
Coupez la viande en morceaux si nécessaire. La viande doit être bien froide pour pouvoir être coupée
en tranche. Pour faire une Julienne de jambon ou de Bologne, enroulez plusieurs tranches ensemble, et
placez autant de rouleaux que possible verticalement dans l'entonnoir. Pour obtenir de meilleurs
résultats, utilisez des tranches carrées ou rectangulaires.
Viande et volaille crue
Coupez la viande en morceaux si nécessaire. Enveloppez la viande dans du papier cellophane et
placez-la dans le congélateur jusqu'à ce qu'elle soit dure au toucher, mais que la pointe d'un couteau
puisse la percer. Placez la viande dans l'entonnoir, verticalement ou horizontalement, suivant la coupe
désirée.
Saucisse, salami, etc.
Enveloppez la saucisse dans du papier cellophane et placez-la dans le congélateur jusqu'à ce qu'elle soit
dure au toucher, mais que la pointe d'un couteau puisse la percer. Coupez la saucisse en morceaux si
nécessaire. Utilisez l'entonnoir ou la goulotte au centre du gros poussoir, suivant le diamètre de la
saucisse. Remplissez l'entonnoir de façon à ce que les morceaux ne bougent pas pendant la coupe.
Fromage dur (Gruyère, Cheddar, Parmesan, etc.)
Coupez le fromage si nécessaire. Les morceaux ne devraient pas mesurer plus de 9x2x1 centimètres.
Enveloppez le fromage dans du papier cellophane et placez-le dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit
dur au toucher, mais que la pointe d'un couteau puisse le percer. Placez les morceaux verticalement
dans l'entonnoir. IMPORTANT : N'essayez pas de couper en tranches du fromage mou, comme de la
Mozzarela. Cela pourrait endommager l'appareil.
EMINCER
• Préparez tous les aliments à émincer, les laver et les peler si nécessaire. Enlever les queues, les pépins,
et les gros noyaux. Assurez-vous que les morceaux rentreront dans l'entonnoir approprié.
• Choisissez l'entonnoir. Si vous placez des aliments comme les carottes et les courgettes à
l'horizontale, vous aurez les légumes émincés en longueur. Utilisez le petit entonnoir et le petit
poussoir avec des aliments placés à la verticale pour des morceaux plus petits.
• N'essayez jamais d'émincer du fromage mou. Utilisez seulement du fromage dur. La Mozarella
peut être émincée seulement si elle est bien réfrigérée. Les morceaux de Mozarella ne devraient pas
mesurer plus de 2,5 cm x 9 cm x 10 cm. Congelez le fromage pendant au moins une heure avant de
l'émincer. Utilisez le mode Intermittent seulement pendant que vous émincez le fromage.
• Lorsque les aliments émincés atteignent la pleine capacité du bol, retirez tous les aliments du bol.
80
Publicité
