Waring Commercial WFP14SCE Manuel D'utilisation page 40

wie in den Einfüllzylinder passen, in diesen legen und sie unter Ausübung eines festen Drucks mit der
Maserung schneiden.
Frankfurter Würstchen, Salami und andere Würste
Weiche Wurstsorten sollten gefroren werden, bis sie sich hart anfühlen, sich aber mit der Spitze eines
scharfen Messers leicht durchstoßen lassen. Harte Wurst muss nicht gefroren werden. Wenn die Wurst
dünn genug für den kleinen Einfüllzylinder ist, verwenden Sie diesen. Andernfalls schneiden Sie die
Wurst in Stücke, die groß genug sind, um den Einfüllzylinder ganz auszufüllen. Stellen Sie die Stücke
senkrecht in den Zylinder und stopfen Sie so viele Stücke hinein, dass sie nicht zur Seite kippen
können.
SCHNEIDEN VON KÄSE
Feste Käsesorten wie Schweizer Käse und Cheddar
Schneiden Sie den Käse in Stücke, die in den Einfüllzylinder passen. Geben Sie sie in den
Gefrierschrank, bis sie halb gefroren sind – sie sollten sich hart anfühlen, sich aber mit der Spitze eines
scharfen Messers leicht durchstoßen lassen. Stellen Sie die Stücke aufrecht in den Einfüllzylinder und
üben Sie leichten Druck auf den Stopfer aus.
WICHTIG: Versuchen Sie auf keinen Fall, Weichkäse zu schneiden. Schneiden Sie nur Hartkäse wie
Parmesan. Verwenden Sie keine Speisenblöcke, die größer sind als 89 x 19 x 101 mm. Verwenden Sie
zum Schneiden immer nur gut gekühlten Käse. Es wird empfohlen, Käse mindestens 1 Stunde vor
dem Schneiden in den Kühlschrank zu geben. Dieses Gerät ist nicht zum Schneiden von Mozzarella
geeignet. Ein entsprechender Versuch kann Schäden am Gerät verursachen.
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