Waring Commercial WFP14SCE Manuel D'utilisation page 100

Frankfurterworstjes (hotdogs), salami en andere worstsoorten
Voor het geval de worsten/hotdogs zacht zijn moet u ze bevriezen totdat ze hard aanvoelen maar
gemakkelijk met de tip van een scherp mes doorstoken kunnen worden. Harde worsten/hotdogs
hoeft u niet te bevriezen. Wanneer de worsten/hotdogs dun genoeg zijn voor de kleine vultrechter,
gebruikt u die trechter. Anders moet u de worsten/hotdogs in stukken snijden om volledig in de grote
vultrechter te passen. Zet de stukken rechtop en dicht bijeen, zodat ze niet opzij kunnen vallen.
KAAS SNIJDEN
Stevige kaassoorten zoals Zwitserse en cheddar kaas
Snijd de kaas in blokken zodat de kaas in de vultrechter past. Zet de blokken in het vriesvak totdat
ze halfbevroren zijn: ze voelen hard aan maar kunnen gemakkelijk met de tip van een scherp mes
doorstoken worden. Zet de blokken rechtop in de vultrechter en druk de duwer met lichte druk
omlaag.
BELANGRIJK: Probeer nooit zachte kaas te snijden. Alleen harde kaas moet worden gesneden,
bijvoorbeeld parmezaan. Maak de blokken niet groter dan ongeveer 89 mm x 19 mm x 101 mm.
Gebruik altijd goedgekoelde kaas voor het snijden. Het verdient aanbeveling de kaas minstens 1
uur vóór het snijden in de koelkast te zetten. Gebruik geen mozzarella, aangezien dit schade aan
het apparaat kan veroorzaken.
VOEDSEL VERSNIPPEREN
Bereid alle te verwerken voedsel voor: was en schil zoals vereist. Verwijder pitten engrote zaden. Zorg
ervoor dat het voedsel in de juiste trechter past.
Kies de te gebruiken trechter. Als u voedsel zoals wortels en courgettes horizontaal plaatst, verkrijgt u
langere schijven. Gebruik de kleinere trechter en de kleine voedselduwer met het voedsel verticaal voor
kortere schijfjes.
Probeer nooit zachte kazen te versnipperen. Gebruik alleen harde kazen. Mozzarella kan alleen
versnipperd worden als de kaas goed gekoeld is. Voorgesneden mozzarella moet ten minste 2,5 cm
dik, 9 cm breed en 10 cm lang zijn. Plaats mozzarella een uur lang in de vriezer voor u deze gaat
versnipperen. Gebruik de pulsknop alleen wanneer u kaas versnippert.
Wanneer het versnipperde voedsel de maximumcapaciteit van de kom bijna bereikt, verwijdert u alle
versnipperde voedsel uit de kom.
100