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SMINUZZATURA DI ALIMENTI DURI
Per sminuzzare alimenti duri come l'aglio, rimuovere il pigiatore piccolo, premere la leva ON ( ) e far
cadere l'alimento attraverso la bocchetta piccola mentre il robot è in funzione. Con questo metodo si
possono sminuzzare l'aglio, lo scalogno e le cipolle. Alimenti più grandi come la carne e i formaggi duri
devono essere tagliati a cubetti da 2,5 cm per poter essere sminuzzati uniformemente. Azionare la leva
PULSE (
) per 3 volte, tenendola premuta per 1-2 secondi per volta. Quindi premere la leva ON
( ) e lavorare gli alimenti per un massimo di 30 secondi per ottenere la consistenza desiderata.
Non tentare mai di sminuzzare formaggio troppo duro da tagliare con il coltello, poiché si
potrebbe danneggiare il coltello a elica o il robot da cucina.
Frutti e verdure di forma rotonda
Prima di introdurre cipolle, mele e altra frutta e verdura di forma rotonda e di grandi dimensioni,
rifilarle con un coltello. Tagliare il fondo in modo che sia piatto e che il frutto (o la verdura) possa
appoggiarsi stabilmente sul disco. Introdurre l'alimento nella bocchetta, con il lato piatto rivolto verso
il basso. Posizionarlo quanto più possibile verso sinistra, per impedire che si inclini mentre viene
affettato. Utilizzare frutta non eccessivamente matura e togliere sempre l'osso, il nocciolo e i semi più
grossi. Non è necessario togliere i semi degli agrumi. La buccia può essere tolta o meno, a seconda
delle preferenze.
Fanno eccezione i peperoni interi
Togliere lo stelo e tagliare l'estremità dello stelo in modo che risulti piatta. Togliere il torsolo e
rimuovere i semi. Non tagliare l'estremità opposta allo stelo, per mantenere rigida la struttura del
peperone. In questo modo si ottengono fette rotonde, tutte dello stesso spessore.
Frutti grandi come ananas e meloni
Tagliarli in due ed estrarre i semi o il centro. Se necessario tagliare le metà in pezzi più piccoli per
poterli infilare nella bocchetta. Ricordarsi di tagliare le estremità in modo che risultino piatte.
Cavoli verza e insalata 'iceberg'
Appoggiare la verza o il cespo d'insalata sul lato, rimuovendone il fondo e la sommità, lasciando una
sezione centrale profonda circa 7,5 cm. Togliere il torsolo e tagliare la sezione centrale a spicchi da
infilare nella bocchetta. Togliere il torsolo dal pezzo che corrisponde al fondo della verza o del cespo
d'insalata e tagliarlo a spicchi insieme al pezzo che corrisponde alla sommità; infilare gli spicchi nella
bocchetta.
Se i frutti o le verdure sono troppo grossi
Provare ad inserirli dal fondo della bocchetta, poiché l'apertura è leggermente più grande in quel
punto.
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COME AFFETTARE
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