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Juliana de verduras o de frutas
Preparar una Juliana consiste en cortar las verduras/frutas dos veces para obtener tiras alargadas muy
finas. Introduzca las verduras/frutas (papas, nabos, calabacitas, manzanas) horizontalmente en la boca
de llenado y córtelas en rodajas usando el modo continuo. Saque las rodajas del recipiente y póngalas
verticalmente en la boca de llenado. Utilice el modo continuo para cortarlas en tiras.
Consejos útiles
• Si la fruta/verdura no cabe en la boca de llenado, intente introducirla por debajo de la misma. La
parte inferior de la boca de llenado es ligeramente más ancha que la parte superior.
• Disponga las frutas/verduras en la boca de llenado según el resultado deseado: Horizontalmente para
obtener rodajas alargadas o verticalmente para obtener rodajas pequeñas.
• No ponga demasiados alimentos en la boca de llenado. Nunca introduzca los dedos o ningún objeto
en la boca de llenado.
• No haga demasiada fuerza. Empuje el queso y las frutas/verduras tiernas (bananos, champiñones,
fresas, tomates) suavemente. Empuje las frutas/verduras firmes (manzanas, apio, cítricos, papas)
normalmente. Empuje las verduras muy duras (zanahorias) enérgicamente.
• Para procesar pocos alimentos a la vez, utilice la boca de llenado en el centro del empujador grande.
• Si los alimentos son largos y finos, póngalos lo más posible a la izquierda, para que no se muevan.
• Si los alimentos son más anchos de un lado que el otro, córtelos en la mitad y júntelos en pares, de tal
forma que cada lado tenga aproximadamente el mismo diámetro.
Carne/pollo cocinado
Corte la carne en pedazos si fuera necesario. La carne debe estar bien fría para rebanarse. Para preparar
una Juliana de jamón o de Bolonia, enrolle varias lonchas juntas y posicione las lonchas verticalmente
en la boca de llenado. Para lograr resultados óptimos, utilice lonchas cuadradas o rectangulares.
Carne/pollo crudo
Corte la carne en pedazos si fuera necesario. Envuelva la carne en papel celofán y póngala en el
congelador hasta que sea dura, pero que pueda perforarse con la punta de un cuchillo. Ponga la carne
en la boca de llenado, verticalmente u horizontalmente según el resultado deseado.
Salchicha, salami, etc.
Corte la salchicha en pedazos si fuera necesario. Envuelva la salchicha en papel celofán y póngala en
el congelador hasta que sea dura, pero que pueda perforarse con la punta de un cuchillo. Ponga la
salchicha en la boca de llenado deseada, según el diámetro de ésta, disponiendo los pedazos de manera
que no se muevan.
Queso duro (queso Suizo, Cheddar, Parmesano, etc.)
Corte el queso si fuera necesario. Los pedazos no deberían medir más de 9x2x1 centímetros. Envuelva
el queso en papel celofán y póngalo en el congelador hasta que sea duro, pero que pueda perforarse con
la punta de un cuchillo. Ponga los pedazos verticalmente en la boca de llenado. IMPORTANTE: No
intente rebanar queso suave, como Mozzarela. Esto podría lastimar el aparato.
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