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Avant d'appeler
Cuisson au four
Pour des résultats de cuisson optimaux, chauffez le four avant de faire cuire des biscuits, du pain, des gâteaux, des tartes, des
pâtisseries, etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour le rôtissage de viandes ou pour la cuisson de plats mijotés.
Les temps de cuisson et les températures nécessaires pour faire cuire un plat peuvent différer légèrement de ceux de votre
ancien appareil.
Problèmes de cuisson
au four
Le dessous des biscuits brûle. •
Le dessus ou le dessous des
gâteaux est trop foncé
Le centre des gâteaux n'est
pas cuit
Les gâteaux ne sont pas
de niveau.
Les aliments ne sont pas
cuits lorsque la durée de
cuisson est terminée
Problèmes et solutions de cuisson au four
Causes
Les biscuits sont placés dans
le four avant que le temps de
préchauffage ne soit écoulé.
•
La grille de four est surchargée.
•
Les moules foncés absorbent
la chaleur trop vite.
•
Les gâteaux ont été placés
dans le four avant que le
temps de préchauffage ne
soit écoulé.
•
La grille est placée trop haut
ou trop bas.
•
Le four est trop chaud.
•
Le four est trop chaud.
•
Les dimensions du moule
ne sont pas adaptées.
•
Le moule n'est pas centré
dans le four.
•
Le four n'est pas de niveau.
•
Le moule est trop près de la
paroi du four ou la grille est
trop chargée.
•
Le moule est gauchi.
•
Le four est trop froid.
•
Le four est trop chargé.
•
La porte du four est ouverte
trop fréquemment.
•
Laissez le four préchauffer à la température choisie avant
de placer les aliments à l'intérieur.
•
Choisissez des moules dont la dimension permet de laisser
un espace libre de 5,1 cm à 10,2 cm (2 po à 4 po) tout
autour des aliments dans le four.
•
Utilisez une tôle à biscuits de moyenne épaisseur.
•
Laissez le four préchauffer à la température désirée avant
de placer les aliments à l'intérieur.
•
Placez la grille à la position appropriée selon les besoins
de cuisson.
•
Réduisez la température recommandée de 13 °C (25 °F).
•
Réduisez la température recommandée de 13 °C (25 °F).
•
Utilisez un moule de la dimension suggérée dans la recette.
•
Placez la grille à la position appropriée et disposez
le moule de façon à laisser un espace de 5,1 à 10,2 cm
(2 à 4 po) tout autour de celui-ci.
•
Placez une tasse à mesurer graduée remplie d'eau au
centre de la grille du four. Si le niveau de l'eau est inégal,
reportez-vous aux instructions d'installation pour mettre à
niveau le four.
•
Assurez-vous de laisser un espace de 5,1 à 10,2 cm
(2 à 4 po) entre chacun des moules.
•
N'utilisez pas de moules gauchis ou bosselés.
•
Augmentez la température de four suggérée de 13 °C
(25 °F) et respectez le temps de cuisson recommandé.
•
Assurez-vous d'enlever tous les moules du four sauf ceux
que vous utilisez pour la cuisson.
•
Ouvrez la porte du four seulement lorsque la durée de
cuisson la plus courte recommandée s'est écoulée.
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