Table des Matières
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Voyants d'élément en marche et de surface chaude
Votre cuisinière est équipée de voyants qui s'allument lorsque
l'élément de surface fonctionne. Lorsque l'élément de surface
devient chaud, le voyant de surface chaude s'allume et reste
allumé jusqu'à ce que la table de cuisson ait refroidi à un niveau
moderate (modéré).
Figure 2 : Voyants de surface chaude
Remarques importantes :
•
Les éléments radiants sont munis d'un limiteur qui allume et
éteint par intermittence l'élément radiant même au réglage
élevé (HI). Le fonctionnement intermittent de l'élément est
normal au réglage élevé (HI) et il est plus fréquent si l'ustensile
utilisé est plus petit que l'élément radiant ou si le fond de
l'ustensile n'est pas plat.
•
Assurez-vous de lire les instructions détaillées concernant
l'entretien et le nettoyage de la table de cuisson en
vitrocéramique dans les sections
et
« Solutions aux problèmes courants »
d'utilisation et d'entretien.
Les surfaces entourant les éléments de surface
peuvent devenir très chaudes et causer des brûlures.
Les éléments radiants de surface peuvent
sembler refroidis une fois éteints. Cependant, la surface en
vitrocéramique risque d'être encore très chaude et peut brûler si
vous la touchez avant qu'elle n'ait suffisamment refroidi.
Ne placez pas d'articles en plastique comme
une salière ou une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs
d'emballage sur le haut de la cuisinière en cours d'utilisation.
Ces articles pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, les
serviettes ou les cuillères en bois peuvent prendre feu si elles
sont placées trop près d'un élément de surface.
« Entretien et nettoyage »
de ce guide
Avant l'utilisation des commandes des brûleurs de surface
Table de cuisson en vitrocéramique
La table de cuisson en vitrocéramique comporte des éléments de
surface radiants situés sous la surface. Les cercles incrustés dans
la table de cuisson en vitrocéramique indiquent le contour des
éléments de surface se trouvant en dessous. Assurez-vous que le
diamètre de l'ustensile correspond au diamètre de l'élément tracé
sur la table de cuisson. La chaleur est transmise de la surface de
la table de cuisson à l'ustensile. Vous devez utiliser des ustensiles
à fond plat seulement. Le type et les dimensions des ustensiles ainsi
que le nombre d'éléments de surface utilisés et leurs réglages sont
des facteurs qui modifient la quantité de chaleur diffusée aux zones
entourant les éléments.
Éléments de surface radiants
La température de l'élément de surface augmente graduellement
et uniformément. Au fur et à mesure que la température augmente,
l'élément rougit. L'élément fonctionne par intermittence, afin de
maintenir le réglage choisi. Il conserve suffisamment de chaleur
pour assurer une cuisson uniforme et constante même lorsqu'il
cesse de chauffer. Pour une cuisson efficace, éteignez l'élément
plusieurs minutes avant que la cuisson soit complétée. Ceci
permet à la chaleur résiduelle de terminer la cuisson.
Mise en conserve
Assurez-vous de lire et de respecter les points suivants lorsque
vous effectuez des mises en conserve avec votre cuisinière.
Informez-vous auprès du site Web de l'USDA (United States
Department of Agriculture) en vous assurant de lire toutes les
informations disponibles et de suivre leurs recommandations
pour la mise en conserve.
Conseils et procédures pour la mise en conserve d'aliments :
•
N'utilisez que des marmites à fond plat de qualité pour la
mise en conserve. Utilisez une règle droite pour vérifier le
fond de la marmite.
•
Lorsque vous effectuez une mise en conserve à l'aide d'une
table de cuisson en vitrocéramique, utilisez uniquement une
marmite dont le fond est complètement plat, sans cannelure.
•
Assurez-vous que le diamètre de la marmite ne dépasse pas
les motifs circulaires de l'élément ou du brûleur de surface
de 2,5 cm (1 po) au plus. Nous vous recommandons d'utiliser
des marmites de diamètre plus petit avec les tables de
cuisson à éléments en serpentin et tables de cuisson en
vitrocéramique. Utilisez de l'eau chaude du robinet pour
amener l'eau à ébullition plus rapidement.
•
Lorsque vous commencez à faire bouillir de l'eau, utilisez
d'abord le réglage de température le plus élevé. Une fois
l'eau à ébullition, réduisez la chaleur au réglage le plus
bas pour maintenir l'ébullition.
•
Ne placez jamais un ustensile de cuisson sur deux zones de
cuisson en même temps. Cela entraînerait des résultats de
cuisson non uniformes et la table de cuisson en vitrocéramique
pourrait se briser.
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