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Réglage du rôtissage à convection
Le rôtissage à convection combine le ventilateur de convection
et l'élément pour rôtir les viandes et les volailles dans un seul
cycle de cuisson. L'air chaud circule autour de la nourriture
de tous les côtés, emprisonnant jus et saveurs. Les aliments
sont croustillants et dorés à l'extérieur tout en restant tendres
à l'intérieur. Évitez de couvrir les aliments lors du rôtissage
à convection. Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.
Pour régler le rôtissage à convection à 375 °F (190 °C) :
1.
Appuyez sur Upper Oven ou Lower Oven.
2. Appuyez sur Conv roast. 350° s'affiche.
3. Saisissez la température de rôtissage désirée à l'aide des
touches numériques 3 7 5.
4. Appuyez sur START (MARCHE). Lorsque le rôtissage
démarre, la température actuelle du four et l'icône
du ventilateur s'affichent.
5. Vous pouvez arrêter la cuisson à convection à tout moment
en appuyant sur
.
Instructions pour la grille de rôtissage (le cas échéant) :
Lorsque vous préparez des viandes pour le rôtissage à
convection, utilisez la lèchefrite et sa grille, ainsi que la grille de
rôtissage. La lèchefrite recueille les
écoulements de graisse et sa grille évite
les éclaboussures. La grille de rôtissage
permet à la chaleur de circuler autour
de la viande.
•
Placez la grille de four à la position
la plus basse ou celle
immédiatement au-dessus. Assurez-
vous que la grille de rôtissage est
bien fixée sur la grille de la lèchefrite. Ne vous servez
jamais de la lèchefrite sans sa grille. Ne recouvrez pas la
grille de papier d'aluminium.
•
Placez la nourriture (côté gras vers le haut) sur la grille de
rôtissage. Placez la lèchefrite sur la grille de four. Lorsque vous
faites rôtir un poulet, utilisez de préférence un plat profond.
N'utilisez pas la grille de rôtissage en mode gril.
Réglage de la conversion à la convection
La touche Conv Convert est utilisée pour convertir
automatiquement une recette de cuisson au four standard à la
cuisson à convection. Lorsqu'elle est réglée correctement, cette
fonction est conçue pour afficher la température convertie
(réduite).
La fonction de conversion à la convection doit pour la cuisson
à convection. Les fonctions de cuisson minutée et de mise en
marche différée peuvent être ajoutées.
Utilisation de la fonction de conversion à la convection
(pendant la cuisson à convection) pour régler automatiquement
la température du four :
1.
Disposez les grilles et placez les aliments dans le four.
2. Appuyez sur Upper Oven ou Lower Oven.
3. Appuyez sur Conv Bake. Le four démarre à la température
par défaut de 350 °F (177 °C).
4. Si vous désirez utiliser la fonction de cuisson minutée ou
de mise en marche différée, entrez la durée maintenant.
5. Appuyez sur Conv Convert. La conversion de température
de 325° apparaît brièvement à l'écran. Un bip retentit
lorsque le four atteint la température programmée.
Remarque : Si la fonction de conversion à la convection est
utilisée avec un réglage de cuisson minutée ou de mise en
marche différée, elle affichera un message CF pour vérifier
la nourriture lorsque le temps de cuisson aura atteint 75%.
À partir de ce moment, le four émet 3 bips à intervalles réguliers
jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, l'écran affiche End et le
tableau de commande émet trois bips toutes les 30 secondes
jusqu'à vous appuyiez sur STOP.
6. Vous pouvez arrêter la conversion à la convection à tout
moment en appuyant sur
Remarque : Le temps de cuisson minimal à l'aide de la fonction
de conversion à la convection avec une fonction de cuisson
minutée ou de mise en marche différée est de 20 minutes.
27
Régler les commandes du four
.
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